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[单选题]在正常情况下,影响人体味觉灵敏程度的最佳食品温度是( )。
A.30~40°C
B.90~110C
C.120~130C
D.140~180℃
[单选题]在正常情况下,影响⼈体味觉灵敏程度的最佳⻝品温度是( )。
A.30~40℃
B.90~110℃
C.120~130℃
D.140~180℃
[判断题]( )在正常情况下,青年人的味觉灵敏度要比老年人高。
A.正确
B.错误
[单选题]影响人体味觉感受的因素是( )。
A.体重
B.身高
C.年龄
D.民族
[单选题]影响人体味觉感受的因素有( )。
A.食物的数量
B.食物的造型
C.食物的温度
D.食物的颜色
[单选题]在正常情况下,符合年龄对味觉产生的影响选项是(
A.青年人比幼年人味觉灵敏度高
B.老年人比幼年人味觉灵敏度高
C.老年人比青壮年人味觉灵敏度高
D.青年人比老年人味觉灵敏度高
[单选题]在正常情况下,符合年龄对味觉产⽣的影响选项是( )。
A.⻘年⼈⽐幼年⼈味觉灵敏度⾼
B.⽼年⼈⽐幼年⼈味觉灵敏度⾼
C.⽼年⼈⽐⻘壮年⼈味觉灵敏度⾼
D.⻘年⼈⽐⽼年⼈味觉灵敏度⾼
[判断题]人体味觉器官感受化学物质最为灵敏的温度是30℃～40℃。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]影响人体触电伤害程度的因素有（）等。
A.电流的大小
B.持续时间
C.电流的途径
D.电流频率
[单选题]每次品评的进口酒量应保持一致,一般控制在( )ml左右,可根据自己的酒量和味觉灵敏度、酒度的高低来自行确定,每次进酒量的多少对尝评结果影响很大,掌握进酒量的一致是非常关键的。
A.0.5
B.1.5
C.2.5
D.3.5
[单选题]在人体味觉器官能够形成酸味的物质是( )。
A.氢离子
B.氢氧离子
C.钠离子
D.钙离子
[判断题]在正常情况下,氮气对人体无害。( )
A.正确
B.错误
[单选题]一般人的味觉最灵敏的温度为（）℃
A.11-20
B.21-30
C.31-40
D.40-50
[判断题]电流作用于人体的时间长短,对人体的伤害程度没有影响。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]感受化学物质的味觉相对灵敏的人群是健康儿童。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]电流对人体的危害程度的影响因素有（ ）
A.电流强度
B.通电持续时间
C.电流的频率
D.电流通过人体的部位
