更多"[判断题]原料在加热前的腌制调味称为基础调味。 ( )"的相关试题:
[判断题]从室外设计地面至基础顶面的垂直距离称为基础的埋深。
A.正确
B.错误
[填空题]当基础埋深大于 m的称为深基础，否则为浅基础。
[单选题]从室外设计地面至（ ）的垂直距离称为基础的埋深。
A.基础底面
B.基础顶面
C.基础侧面
D.基础两边
[单选题]埋置深度大于_______或大于基础宽度的基础，称为深基础。
A.5米
B.10米
C.15米
D.20米
[单选题]注射腌制法目的在于加速腌制时的扩散过程，缩短腌制( )
A.温度
B.过程
C.速度
D.时间
[单选题]混合芡汁又称为调味粉汁、碗汁芡、( ).
A.流芡
B.厚芡
C.兑汁芡
D.米汤芡
[填空题]由地面到墩台基础底面的距离称为墩台基础的（ ）。
[判断题]按调味工艺分，调味分为一次性调味和多次性调味两种方法.
A.正确
B.错误
[判断题]埋深大于4米的称为深基础。
A.正确
B.错误
[单选题]埋深小于（ ）米的称为浅基础。
A.4
B.3
C.2
D.1
[单选题]埋深大于（ ）米的称为深基础。
A.3
B.2
C.1
D.4
[判断题]建筑物荷载通过基础传给地基,基础 底面传递到地基表面的压力称为基地压 力,而地基支撑基础的反力称为地基反力。( )
A.正确
B.错误
[判断题]根据基础类型进行基础坑位测量及坑口放样的工作,称为分坑测量.
A.正确
B.错误
[单选题]吃腌制食物与肝癌发病有一定的关系,是因为腌制食物中含有
A.亚硝酸盐
B.黄曲霉素
C.烷化剂
D.EB病毒
E.较高的铬
[单选题]五香酱牛肉的肉料,夏季腌制( )左右,冬季腌制( )左右。
A.5 天,10 天
B.4 天,8 天
C.3 天,6 天
D.1 天,3 天
