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[判断题]( )不同类型的添加剂,需分别设置加剂罐加入,以免添加剂混合发生不良化学反应。
A.正确
B.错误
[判断题]螺杆输送器主要承担粉料和添加剂混合任务。( )
A.正确
B.错误
[填空题]食品生产企业严禁在食品中( )使用食品添加剂。
[判断题]食品、纸张、炸药、毒品、塑料等在X射线机显示的颜色是绿色。
A.正确
B.错误
[判断题]机房内严禁吸烟，可以携带少量食品饮料。
A.正确
B.错误
[判断题]食品留样要求一种食品一个容器，且主副食分开，品种分类，严禁混放。
A.正确
B.错误
[单选题]乙醚、甲苯是挥发性较强的易燃有毒品，即应妥善保管，严禁烟火。一般在气温高于（）时，不应装运。
A.35℃
B.37℃
C.40℃
D.0
[多选题]餐车经营冷（热）藏快餐食品时，要采取“售前自检”措施，严禁销售（ ）的快餐食品。
A.动物性熟食
B.腐败变质
C.超过保质期
D.感官性状异常
[判断题]在实验室里严禁吃食品,但可以吸烟。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]运行中严禁餐车炼油，油炸食品时应使用列车行进方向（ ）灶眼。
A.第一个
B.第二个
C.第三个
D.第四个
