更多"[单选题]烘烤时,清蛋糕形状越小,体积越薄,所需的( )。"的相关试题:
[判断题]( )清蛋糕在相同的烘烤条件下,制品的形状、大小、薄厚不同。烘烤时的温度和时间也不同。
A.正确
B.错误
[判断题]( )烘烤清蛋糕制品时,所用的烤盘和烤模的材料,对制品烘烤时会产生重要影响。
A.正确
B.错误
[单选题]较小较薄的清蛋糕在烘烤时要求温度高一些,时间短一些,这是为了( )。
A.保证不被烤糊
B.保证水分快速溢出
C.保证上色均匀
D.保证蛋糕松软,不失去过多水分
[单选题]对于一定的蒸发量.蒸发强度越大,则所需的( )越小-蒸发设备投资越小
A.生产能力
B.传热面积
C.腐蚀性
D.结垢们:
[判断题]保管物料品种越多，厂家越多，需要分配的货位就越多，所需的面积就越小
A.正确
B.错误
[判断题]( )当温度不变时,流体所受的压力越大,则体积越小。
A.正确
B.错误
[单选题]在大多数情况下,软质面包生坯的重量越轻,体积越小,所用的烘烤( )
A.温度越高,时间越长
B.温度越高,时间越短
C.温度越低,时间越长
D.温度越低,时间越短
[判断题]剪切角越大，所需的剪切力越小。〔)
A.正确
B.错误
[单选题]气体的体积越小,则压力就()。
A.越大
B.越小
C.不变
[判断题]零件冲裁加工部分尺寸越小，则所需冲裁力越大。〔)
A.正确
B.错误
[判断题]通常电池体积越大，容量越高。
A.正确
B.错误
[判断题]釜式反应器体积越大,传热越容易。
A.正确
B.错误
[判断题]激振锤的体积越大,质量越大,检测深层缺陷的可能性越大。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题] "相同质量的气体,体积越小,则压力就( )。
A.越大
B.越小
C.不变"
[判断题]活性污泥絮凝体越小,与污水的接触面积越大,则所需的溶解氧浓度就大;反之就小。 ( )
A.正确
B.错误
