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[多选题]单班单司机调车作业，由调车指挥人负责共同瞭望时，调车指挥人应（ ）。
A.登乘司机室
B.共同瞭望信号
C.共同确认进路
D.执行呼唤应答制度
[单选题]单班单司机调车作业，起动前司机与调车指挥人共同确认首架调车信号开放并执行（ ）制度。
A.呼唤应答
B.问路
C.眼看手比
D.有形化
[单选题]烹虾球的制作流程是初加工→改刀→上浆→划油→( )成菜。
A.收汁
B.烹汁
C.调味
D.定色
[单选题]"烹"即指烹饪,"调"即指调味。你认为这一说法：( )
A.正确
B.错误
[判断题]调车作业由车站值班员、调车领导人、调车长共同指挥。
A.正确
B.错误
[判断题]( )“烹”根据成熟方式可分为“炸烹”和“软烹”。
A.正确
B.错误
[单选题]车辆段调度应亲自编制调车作业计划，以（ ）下达，根据作业计划制定安全防范措施及其他注意事项，亲自向司机/调车员传达，向司机/调车员下达调车作业计划，司机和调车员应共同确认调车计划内容，确保无误。
A.口头
B.书面
C.电话
D.亲自
[单选题]车辆段调度应亲自编制调车作业计划，并以（ ）下达，根据作业计划制定安全防范措施及其他注意事项，亲自向司机/调车员传达，向司机/调车员下达调车作业计划，司机和调车员应共同确认调车计划内容，确保无误
A.口头
B.书面
C.电话
D.亲自
[不定项选择题]车辆段调度应亲自编制调车作业计划，以（ ）下达，根据作业计划制定安全防范措施及其他注意事项，亲自向司机/调车员传达，向司机/调车员下达调车作业计划，司机和调车员应共同确认调车计划内容，确保无误。
A.口头
B.书面
C.电话
D.亲自
[判断题]调车指挥人在接班后，组织本组成员对无线调车灯显设备进行检查试验并在调车作业前与机车司机共同进行信号、通话检测，经双方确认设备状态良好，调车指挥人在《司机手册》中签字，司机在调车指挥人调车作业通知单上签字。
A.正确
B.错误
[单选题]（ ）区调车作业执行调车信号“双人确认”规定（动车组调车作业除外）。牵引运行前，两名机车乘务员共同确认调车信号开放后方可动车（单班单司机除外）。
A.非集中
B.作业
C.集中
D.越区
[单选题]炸烹和干烹基本相似，所不同的是。
A.干烹的糊小，汁大
B.炸烹的糊小、汁大
C.干烹的糊大、汁小
D.炸烹的糊大、汁大
