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[单选题]黄曲霉菌最容易生长在哪种粮食上:( )
A.花生
B.玉米
C.小麦
D.稻米
E.豆类
[单选题]食用被黄曲毒素污染的食物后易发( )
A.食道癌
B.鼻咽癌
C.肝癌
D.结肠癌
E.直肠癌
[单选题]由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称( )食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.自发型
[单选题]在污染的食物上生长，产生毒素更引发中毒的是
A.产毒真菌
B.金葡菌
C.沙门菌
D.肉毒菌
[多选题]毒素型食物中毒的细菌有( )
A.沙门菌
B.变形杆菌
C.副溶血性弧菌
D.金黄色葡萄球菌
E.肉毒杆菌
[多选题]下列食物哪些食物含蔗糖
A.面包
B.饼干
C.腊肠
D.番茄酱
[多选题]哪些地区的食物中黄曲霉污染相对严重？（）
A.寒冷地区
B.高温地区
C.高湿地区
D.干燥地区
[单选题]葡萄球菌肠毒素食物中毒的主要特点是( )
A.沿海地区高发
B.进食被污染的奶类
C.进食被污染的海产品
D.进食被污染的鱼
E.上腹部疼痛明显
[单选题]常见的霉菌及霉菌毒素食物中毒是（ ）
A.沙门氏菌属食物中毒
B.河豚中毒
C.四季豆中毒
D.黄曲霉毒素食物中毒
[单选题]不粘锅在高温时会产生白色升华物和（ ），污染食物。
A.凝华物
B.氧化物
C.氟化物
D.氯化物
[单选题]目前我国粮食污染最严重的毒素是( )
A.黄曲霉毒素
B.黄变米毒素
C.岛青霉毒素
D.杂色曲霉素
E.展青霉毒素
[多选题]为防止污染和交叉污染,下列哪些剂型的中
间产品应当规定贮存期和贮存条件()
A.软膏剂
B.乳膏剂
C.凝胶剂
D.栓剂
E.胶囊剂
