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[单选题]蒸制奶黄馅的火力( )。
A.选用文火
B.选用旺火
C.选用微火
D.不宜太旺
[不定项选择题]甲、乙、丙三个桶内都有油，如果把甲桶内1/3的油倒入乙桶，再把乙桶内1/4的油倒入丙桶，最后再把丙桶内1/7的油倒入甲桶，这时各桶内的油都是12升，则甲桶内原有（ ）升油。
A.9
B.10
C.12
D.15
[单选题]制作麻蓉馅使用的面粉应是晾凉后的()。
A.玉米粉
B.生面粉
C.熟面粉
D.糯米粉
[单选题]制作面包用的面粉应选用含筋量在()左右为宜。
A.7～8%
B.8～9%
C.9～10%
D.13～25%
[判断题]垃圾桶内的垃圾袋要在终到站投放，严禁将垃圾带入库内，垃圾桶及内胆要擦净、无杂物。
A.正确
B.错误
[单选题]从整批油桶内取样时，油桶总数为6～20，应取桶数为（）
A.3
B.4
C.5
D.6
[单选题]从整批油桶内取样时，油桶总数为21～50，应取桶数为（）
A.3
B.4
C.5
D.6
[多选题]从整批油桶内取样时，油桶总数与应取桶数的对应关系，错误的是（）
A.取样数 2，油桶总数 2～5，取样桶数 2
B.取样数 5，油桶总数 51～100，取样桶数 6
C.取样数 6，油桶总数 101～200，取样桶数 8
D.取样数 8，油桶总数 >400，取样桶数 2
[单选题]《电力用油（变压器油、汽轮机油）取样方法》中规定，从整批油桶内取样时，当油桶总数为2-5桶时，应取样桶数为（ ）。
A.2
B.3
C.4
D.5
[单选题]《局铁路旅客运输服务质量规范》餐车前厅设垃圾桶，在前厅用后的饭菜一律投放到桶内，（ ）再次进入厨房，其他垃圾可直接投入后厨垃圾桶内。
A.不得
B.严禁
C.酌情
D.特殊情况可以
[单选题]（2017）2014年8月，某金属制品有限公司1号除尘器集尘桶锈蚀破损，桶内铝粉尘受潮，发生氧化放热反应，到达粉尘云的引燃温度，引发除尘系统及车间集聚的铝粉尘发生系列爆炸。该爆炸的类型属于( )
A.固相爆炸
B.气相爆炸
C.液相爆炸
D.气相爆炸和固相爆炸
[单选题]《电力用油（变压器油、汽轮机油）取样方法》中规定，从整批油桶内取样时，当油桶总数为（ ）桶时，应取样桶数为4桶。
A.2～5
B.6～20
C.21～50
D.51～100
[判断题]《电力用油（变压器油、汽轮机油）取样方法》中规定，从整批油桶内取样时，当油桶总数为201-400桶时，应取样桶数为15桶。
A.正确
B.错误
[单选题]—年8月。某金属制品有限公司1号除尘器集尘桶锈蚀破损，桶内铝粉尘受潮，发生氧化放热反应，到达粉尘云的引燃温度，引发除尘系统及车间集聚的铝粉尘发生系列爆炸。该爆炸的类型属于（ ）。
A.固相爆炸
B.气相爆炸
C.液相爆炸
D.气相爆炸和固相爆炸
[判断题] 场车车库内不准存放汽油、柴油等易燃物品，油棉纱要集中存放在加盖的铁桶内，并及时处理。
A.正确
B.错误
[单选题]车站垃圾桶内垃圾需及时清理，不得超过容积的（ ）。
A.三分之一
B.二分之一
C.三分之二
D.五分之四
