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[单选题](单选题). 测定亚铁盐含量时为避免干扰,应选择( )
A.重铬酸钾法
B.高锰酸钾法
C.铈量法
D.容量沉淀法
[判断题](判断题). 邻二氮菲亚铁吸收曲线的测定,其有色物质是由亚铁离子和邻二氮菲显色剂所形成的橙红色螯合物,其配比为1:4
A.正确
B.错误
[单选题]有限空间氧气含量发生变化的环境中作业应保持必要的测定次数或连续 检测。检测的时间不宜早于作业开始前()。作业中断超过(),应当重新通风、检测合格后方可进入。
A.15min
B.30min
C.45min
D.60min
[单选题]还原糖测定时，用铅盐作澄清剂后，应除去过量的铅盐，因为( )
A.铅盐是重金属，有毒，会污染食品
B.铅盐使糖液颜色变深
C.铅盐与还原糖造成铅糖，使糖含量降低
D.铅影响测定结果
[判断题].(判断题). 测定比旋光度时,供试液与空白溶剂用同一测定管,每次测定应保持测定管方向位置不变。旋光度读数应重复3次,取其平均值,按规定公式计算结果。以干燥品(药品标准中检查干燥失重)或无水物(药品标准中检查水分)计算。
A.正确
B.错误
[判断题]测定酶活力时,一般测定产物生成量比测定底物消耗量更为准确。
A.正确
B.错误
[单选题]测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪( )
A.游离脂肪
B.结合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
[填空题]气相分子吸收光谱法测定水中氨氮时,测定试样前,应先测定空白试样,进行( )
[单选题]尿酸测定测定的方法是（）
A.二乙酰一肟法
B.双缩脲法
C.苦味酸法
D.尿酸氧化酶法
E.ELISA
[单选题]分光光度法中,选择适宜的测定浓度可减少测定误差, 透光度在( )时,测定 误差相对较小。
A. 10%~60%
B. 10%~65%
C.20%~65%
D.20%~70%
[单选题]原料三元铜中硫酸铜的测定选用（）作标准溶液。
A.氢氧化钠
B.硝酸银
C.硫代硫酸钠
D.高锰酸钾
[单选题]总补体活性测定,所测定的是
A.红细胞与补体结合的能力
B.补体溶解红细胞的活性
C.补体溶解致敏红细胞的活性
D.溶血素与补体结合能力
E.特异性抗体与红细胞结合的能力
[判断题]通常桥梁的动载试验主要测定桥梁荷载的动力特性、测定桥梁结构的动力特性、测定桥梁在动载作用下的响应。( )
A.正确
B.错误
[单选题]应用间接测热法测定能量代谢时,需测定受试者的
A.耗氧量和CO2产生量
B.食物的热价和氧热价
C.食物的热价和呼吸商
D.食物的氧热价和非蛋白呼吸商
E.食物中三大营养物质的比例
[判断题]掘进工作面瓦斯和二氧化碳浓度的测定，每个测点应连续测定3次，取其平均值作为测定结果和处理依据。
A.正确
B.错误
