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[单选题]雪花蟹斗中填放的主料是( )。
A.炒虾仁
B.炒鱼米
C.炒蟹粉
D.炒芙蓉蛋
[多选题]称量合金时含（）不放入烘烤斗烘烤，即最后称量，留在汇总斗内
A.铝合金
B.碳粉
C.氮化硅铁
D.金属Mn
[单选题]取出蟹身的蟹肉,方法是( )。
A.敲开蟹螯的外壳,将蟹肉拔出
B.斩下蟹爪,用刀跟将蟹身的蟹钉撬出,将蟹肉剔出
C.用刀拍松蟹身,剥出蟹肉
D.用刀柄或圆棍碾压蟹爪,剥出蟹肉
[单选题]中华绒螯蟹又名( ),是蟹中上品。
A.青蟹
B.大花蟹
C.大闸蟹
D.梭子蟹
[判断题]( )江苏常熟阳澄湖清水大闸蟹是中华绒螯蟹中的佳品。
A.正确
B.错误
[单选题]中华绒螯蟹雄蟹呈三角形,称为( ),中秋节前后为盛产期。
A.尖脐
B.白脐
C.黑脐
D.团脐
[单选题]蟹壳表面有3个高低不平的瘤状物,称为( )梭子蟹,其肉色洁白而鲜嫩。
A.三疣
B.三色
C.三样
D.三条
[单选题]STM助填单开户填单业务预填单业务支持（ ）种证件
A.6
B.7
C.8
D.9
[多选题]STM助填单开户填单业务预填单业务支持( )证件
A.居民身份证、户口簿
B.军人身份证、中国护照
C.武警身份证、外国护照、外国人永久居留证
D.港澳居民往来内陆通行证、台湾居民往来大陆通行证
[判断题]STM助填单开户填单业务预填单业务不支持户口簿证件
A.正确
B.错误
[多选题]STM自助填单个人开户预填单暂不支持（ ）业务预填单
A.活期存折
B.信用卡
C.结算通准贷记卡
D.理财卡
[单选题]抱斗拌和糟醅时严禁站在抱斗下方操作,抱斗钢绳滑槽后下列处理错误的是( )。
A. 报告当班班长
B. 停止继续使用抱斗
C.自行处理
D.将抱斗稳定平放
[多选题]STM自助填单个人开户预填单业务仅释放了（ )相关业务的预填单
A.普通借记卡
B.活期存折
C.定期存折
D.存单
[判断题]有工作斗的举高车应有工作斗超载报警，当工作斗负载超出额定负载时，应有声光报警信号，应禁止臂架（梯架）向任何方向动作。（中）( )
A.正确
B.错误
[判断题]绝缘斗臂车在工作斗和下部各装备一套或以上的操控系统，绝缘斗部操控系统应具有比下部操控系统更高的优先级。
A.正确
B.错误
