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[单选题]以下品种为广式点心的是( )。
A.叉烧包
B.黄桥烧饼
C.刀削面
D.三丁包子
[单选题]广式月饼、春卷是( )品种。
A.轻馅
B.重馅
C.半皮半馅
D.无馅
[单选题]点心在宴席中配备的数量、品种、种类应该( )。
A.可有可无
B.掌握在 2-4 道为宜
C.数量越多越好
D.品种单一
[多选题]‖年9月,袁隆平领衔的超级杂交稻第五期攻关项目第二次测产验收在湖南某地进行,攻关品种“广湘24S/R900”的测产没有达到预期目标,未能通过验收。面对失败,袁隆平坦然接受。这一事例反映的认识道理是 ( )
A.实践是检验认识的真理性的唯一标准
B.认识主体对于获得真理性认识没有影响
C.不成功的实践对认识的发展没有价值
D.正确认识往往要经过实践和认识的多次反复才能完成
[多选题]开关站、（）等施工作业相对集中的部位选用固定广式照明器，灯具采用防雨
、防爆式照明灯。
A.进水口
B.厂房
C.大坝
D.尾水出口
[单选题]广式五仁月饼烤制的最佳温度应控制在( )。
A.150~160℃
B.160~170℃
C.190~210℃
D.230~260℃
[判断题]( )西点按其用途分类,可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
A.正确
B.错误
[单选题]以下哪个品种的被装物品属于公用被装主要包括的品种？
A.大檐帽
B.分体雨衣
C.棉被
D.留守被装袋
[判断题]钢丝绳绳夹有压板式、骑马式和拳握式三种，其中压板式绳夹连接能力最强，应用最广。
A.正确
B.错误
[单选题]使用单位应当选择适应使用条件要求的相应品种(型式)的起重机。如果选型错误，由()负责。
A.使用单位
B.制造单位
C.维保单位
[判断题]一般来说，面食可分为南味、北味两大风味，京式、广式、苏式三大流派（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]小型集中式供水是指:农村日供水在()m3以下(或供水人口在万人以下)的集中式供水。
A..500,1
B..1000,1
C..1000,2
D..5000,5
