更多"[判断题]用于盘饰的面坯材料，在存放时，应整齐地码在干净的容器内，且面"的相关试题:
[单选题] 施工单位存放设备、材料的场地应平整牢固,设备材料存放应整齐稳固,,周围通道宽度( ),且应保持通常。
A.不宜小于1米
B.不宜小于0.5米
C.不宜大于2米
D.不宜大于1米
[单选题]米粉面坯按()分有米糕类面坯、米粉类面坯、米浆类面坯。
A.形状
B.口味
C.原料
D.性质
[判断题]快开门式压力容器的均匀腐蚀与容器内的介质有关，而与容器的材料无关。
A.正确
B.错误
[单选题]水调面坯根据水( )的不同,一般可以分为冷水面坯.热水面坯.温水面坯。
A.温度
B.质量
C.湿度
D.矿物质含量
[判断题]爆炸材料必须装在耐压和抗撞冲、防震、防静电的容器内，如：铁桶或塑料制品的容器内。
A.正确
B.错误
[单选题]蒸主要是通过蒸汽传导热量使生坯成熟,所以它主要适用于( ) 面坯、膨松面坯、米粉面坯等面坯的熟制。
A.冷水
B.热水
C.温水
D.水调
[判断题]生化膨松面坯可分为：活性干酵母发酵面坯、压榨鲜酵母发酵面坯。
A.正确
B.错误
[单选题] 生物膨松面坯内引入( )后,可使面坯形成膨大疏松的面坯。
A.臭粉
B.食碱
C.酵母
D.小苏打
[单选题]在煤气容器内动火,不准在煤气容器内()气焊、割炬,休息时不准将气焊、割炬放在容器内。
A.放置
B.使用
C.点燃
[单选题]清酥面坯在包、擀、叠时，若油面坯过软，面坯会出现()现象。
A.层次清
B.层次薄
C.跑油
D.油疙瘩
[单选题]当压力容器内充满液化气体介质后，容器内的介质随（），容器内的压力会急剧增加，导致超压爆炸事故的发生。
A.环境温度下降
B.环境温度升高
[单选题]施工现场设备、材料存放应整齐有序,周围通道畅通,且宽度不小于()m。
A.0.5
B.0.8
C.1
D.1.5
