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[判断题]螃蟹壳、贝壳是否属于其他垃圾。
A.正确
B.错误
[多选题]清酒营养丰富，含有多种（ ）。
A. 脂肪
B. 维生素
C. 氨基酸
D. 糖类
[判断题]( )鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用。
A.正确
B.错误
[单选题]红糖营养丰富,含有铜、( )等矿物质。
A.钙
B.锌
C.铁
D.铅
[单选题]万年贡米,色白如玉,( )味道浓香,营养丰富。
A.质软不腻
B.质软不粘
C.质软不稠
D.质软不糯
[单选题]食用菌营养丰富,是膳食中( )的良好来源。
A.维生素A
B.维生素PP
C.维生素C
D.维生素D
[单选题]体积疏松、层次多样、口味酥香、营养丰富是( )的特点。
A.层酥类主坯成品
B.擘酥类主坯成品
C.单酥类主坯成品
D.混酥类主坯成品
[单选题]果品是人们喜爱的食品,它不仅营养丰富而且( )最为诱人。
A.造型
B.风味
C.色彩
D.质地
[单选题]蛋清类饼干具有酥脆香甜、( ),营养丰富,成本低廉的特点。
A.入口清香
B.入口易化
C.质地细腻
D.口感酥软
[单选题]蛋清类饼干具有松软香甜,入口易化,营养丰富,( )的特点。
A.成本低廉
B.高档
C.精美
D.便于携带
[单选题]蛋清类饼干经过低温烘烤后成熟,具有( ),营养丰富,成本低廉的特点。
A.松软香甜,入口清香
B.松软香甜,入口易化
C.酥脆香甜,入口易化
D.酥松香甜,入口溶化
