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[单选题]配菜间在配置配料、小料时的做法是()。
A.菜点制作时临时配置
B.按原料种类分类盛放
C.和所配菜点盛放一起
D.两类分别盛放
[单选题]每日开餐前配菜间在清理所管冰箱时,首先要做的工作是( )。
A.清点原料数量
B.检查原料质量
C.盘点原料种类
D.计划配菜数量
[多选题]某建筑高度为130m的超高层民用建筑自动喷水灭火湿式系统报警阀组的配置，下列做法中哪些是错误的？( )
A.一个报警阀组控制的喷头数不宜超过800只
B.计算一个报警阀组控制的喷头数量时，同时用作保护吊顶下方和上方空间的喷头应叠加
C.只要不超过一个报警阀组控制喷头的规定数量，同一个报警阀组所控制的楼层数可以不限
D.所有的报警阀组可以集中设置于消防给水泵房内
[单选题]根据现行国家标准《建筑灭火器配置设计规范》(GB50140)某酒店配置灭火器的做法中,不符合要求的是()。
A.酒店多功能厅配置了水型灭火器
B.酒店的厨房间配置了泡沫灭火器
C.酒店的布草间配置了二氧化碳灭火器
D.酒店的客房区走道上配置了磷酸铵盐干粉灭火器
[单选题]某酒店配置灭火器的做法中，不符合要求的是( )。
A..酒店多功能厅配置了水型灭火器
B..酒店厨房间配置了泡沫灭火器
C..酒店的布草间配置了二氧化碳灭火器
D..酒店的客房区走道上配置了磷酸铵盐干粉灭火器
[单选题]配置砌筑沙浆时，各组分材料应采用质量计量，水泥及各种外加剂配料的允许偏差为±2%：砂、粉煤灰、石灰膏等配料的允许偏差为(____)%。
A.±5$
B.$±2$
C.$±6$
D.$±3
[单项选择]食品配料表的正确编写配料顺序是（）
A. 按加入量递减顺序排列
B. 按加工时投料顺序排列
C. 按加入量递增顺序排列
D. 添加的营养素列表首位
[单选题]预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加工食品时配料( )顺序一一排列。
A. 加入量递减
B. 加入量递增
C. 营养价值
D. 添加顺序
[单项选择]把有限的卫生资源配置到最能产生社会效益和经济效益的做法是体现（）。
A. 公平公正原则
B. 优先原则
C. 效率、效益原则
D. 价值原则
E. 不伤害原则
[单选题]单体聚合过程中一般不会使用到的小料是()。
A.粘稠剂
B.分散剂
C.引发剂
[单选题]在配菜中，配料是日常的工作，粤菜也叫执单。配料工作要做到快、准、齐、恰，即动作快捷，()准确，配料齐全，摆放恰当。
A.规格
B.时间
C.用料
D.配形
