更多"[单选题]近年来,关于方便食品的各种说法盛传,如方便面因使用防腐剂而致"的相关试题:
[单选题]下列关于防腐剂的错误表述为
A.尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类
B.尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强
C.苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
D.苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂
E.山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好
[单选题]关于防腐剂,正确的叙述有
A.尼泊金类的常用浓度是0.25%~0.85%
B.能杀灭微生物生长繁殖的物质称为防腐剂
C.山梨酸的防腐作用是解离的分子
D.苯甲酸在碱性溶性中抑菌作用最好
E.桉叶油、桂皮油、薄荷油都是防腐剂
[不定项选择题]下列关于防腐剂叙述正确的是
A.A防腐能力与pH值有关
B.B苯甲酸酯类也称为尼泊金类
C.C聚山梨酯类和聚乙二醇等能增加尼泊金类的防腐效能
D.D未解离的苯甲酸分子抑菌作用强
E.E一般防腐剂混合使用有协同作用
[单选题]关于理想防腐剂的叙述,错误的是
A.性质稳定
B.应能影响制剂稳定性
C.对人体无毒、无刺激性
D.溶解度能达到有效的防腐浓度
E.对大部分微生物有较强的防腐作用
[单选题]关于苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是
A.分子态的苯甲酸抑菌作用强
B.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同
C.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4.0
D.pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降
E.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
[单选题]下列关于理想防腐剂的要求中,错误的是
A.对人体无毒、无刺激性
B.性质稳定
C.溶解度能达到有效的防腐浓度
D.对大部分微生物有较强的防腐作用
E.能改善制剂稳定性
[单选题]下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述,错误的是
A.分子态的苯甲酸抑菌作用强
B.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
C.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4
D.pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降
E.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
[单选题]下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是
A.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4
B.分子态的苯甲酸抑菌作用强
C.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
D.pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降
E.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
[单选题]吲哚美辛软膏剂的防腐剂是
A.聚乙二醇4000
B.十二烷基硫酸钠
C.苯扎溴铵
D.甘油
E.硬脂酸
[单选题]乳膏剂中常用的防腐剂
A.羟苯乙酯
B.甘油
C.MCC
D.白凡士林
E.十二烷基硫酸钠
[单选题]防腐剂为
A.异丁烷
B.硬脂酸三乙醇胺皂
C.维生素C
D.尼泊金乙酯
E.司盘类
[单选题]要正确认识、理性看待食品中的防腐剂,掌握有关食品防腐剂的常识,以便在购买食品 时能明明白白选购;儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,在食品的摄取方面应该重 点予以保护,建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品,以保障他们的身体健康;在选购 食品、饮料时,尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品,因为这类产品中使用防腐剂时 更慎重、稳妥,标注也往往更真实;对一些中小企业在产品说明或广告中所宣称的“本品绝对不 含任何防腐剂”不要轻易相信。
下列不能从这段话中得出的一项是( )
A.儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,应该注意食品的摄取
B.专家建议人们不要食用含有防腐剂的食品
C.在选购食品、饮料时,尽可能购买信誉好和质量过关的食品
D.不能轻信中小企业有关不含防腐剂的广告和产品说明
[不定项选择题]防腐剂
A.泊洛沙姆
B.琼脂
C.枸橼酸盐
D.苯扎氯铵
E.亚硫酸氢钠