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[判断题]不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,一般红茶多绿茶于, 优质茶多于劣质茶,春茶多于夏、秋茶。( )
A.正确
B.错误
[判断题]放炮后，可以采用初喷作为临时支护。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]红茶调饮浸泡时间一般是( )( )。
A.1~2min
B.2~3min
C.3~5min
D.4~6min
[单选题]红茶入菜一般只用茶汁,绿茶入味一般( )。
A.只用茶汁
B.只用茶叶
C.茶汁茶叶都可用
D.只用茶泥
[单选题]运行速度与初定基本限速值之间的差值
() 时,可采用初定限
A.大于20km/h
B.不小于20km/h
C.不大于20km/h
D.小于20km/h
[单选题]红茶调饮泡法冲泡时间一般以_( )min 为宜。
A.2—3
B.2—4
C.3—5
D.3—4
[判断题]调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。( )
A.正确
B.错误
[单选题]红茶调饮泡法一般掌握每克茶_( )mL 用水量为宜。
A.50—60
B.55—65
C.60—80
D.50—70
[单选题]在巴基斯坦烹煮红茶,一般煮3-5分钟后随即用过滤器去( )。
A.茶末
B.茶沫
C.茶渣
D.茶汤
[单选题]关于水泥稳定土基层,水泥应采用初凝时间( )h以上和终凝时间()h以上的42.5级普通硅酸盐水泥、矿渣硅酸盐水泥、火山灰硅酸盐水泥。
A.1;3
B.3;3
C.3;6
D.3;12
[判断题]冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、茶盅、品茗杯。( )
A.正确
B.错误
[单选题]做调饮红茶时,一般茶水比是( )( )。
A.1:20~30
B.1:30~40
C.1:40~50
D.1:50~60
[判断题]( )福建三大功夫红茶包括:正山小种.政和工夫红茶和坦洋工夫红茶。
A.正确
B.错误
[判断题]我国红茶依制法和品质的差异可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题] 大叶种工夫红茶与中小叶种工夫红茶的主要区别在( )方面。
A. 外形条索
B.内质香气与滋味
C.叶底厚实度
D.外形净度
[单选题]做调饮红茶时,用水量一般以每克茶_( )为宜。
A.20~30ML
B.30~40ML
C.40~50ML
D.50~60ML
