更多"[填空题]食品原料仓库出货顺序应遵循( )的原则,必要时应根据"的相关试题:
[单选题]食品原料仓库出货顺序应遵循( )的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
A. 先进先出
B. 取放方便
C. 先进后出
D. 后进先出
[单选题]食品原料仓库出货顺序应遵循（ ）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
A.A. 先进先出
B.B. 取放方便
C.C. 先进后出
D.D.后进先出
[判断题]食品原料仓库应设专人管理,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。( )
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序应包括以下哪些内容?( )
A.微生物监控指标
B.取样和检测方法
C.取样点、监控频率
D.评判原则和整改措施
[单选题]应结合每年春、秋季安全大检查,对营销服务场所进行消防安全检查,必要时应根据情况进行( )。
A. 专项检查
B. 安全检查
C. 普通消防检查
D. 消防专项检查
[多选题]食堂食品原材料仓库管理制度要求凡食品入库前必须做好检查和验收工作，有（ ）的食品和原料，严禁入库。
A.发霉
B.变质
C.腐败
D.不洁
E.有特殊气味
