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[单选题](单选题,1 分)
一般,由食物提供的优质蛋白应占日摄入总蛋白的( )
A.1/3
B.1/2
C.1/5
D.2/3
E.100%
[单选题] 每日由膳食脂肪提供的能量宜占日摄入总量的( )
A. 30%----40%
B. 20%----30%
C. 10%----20%
D. 10% 15%
[单选题](单选题,1 分)
求膳食摄入总能量(Kcal),可先计算出膳食中碳水化合物、蛋白质和脂肪的总含量,然后通过计算求和得出膳食摄入总能量,其计算公式是( )。
A.膳食能量=蛋白质摄入量×4+碳水化合物摄入量×9+脂肪摄入量×4
B.膳食能量=蛋白质摄入量×4+碳水化合物摄入量×4+脂肪摄入量×9
C.膳食能量=蛋白质摄入量×9+碳水化合物摄入量×4+脂肪摄入量×4
D.膳食能量=蛋白质摄入量×4+碳水化合物摄入量×9+脂肪摄入量×9
E.膳食能量=蛋白质摄入量×4+碳水化合物摄入量×4+脂肪摄入量×4
[单选题] 脂肪摄入过多与许多疾病有关,因此要控制膳食脂肪的摄入量,一般认为适宜的脂肪供能占总热能
A.10%-15%
B.20%-30%
C.30%-40%
D.60%-70%
[单选题]脂肪栓塞患者的一般死亡原因是
A.动脉系统栓塞
B.脂肪分解产物引起中毒
C.肺水肿和心力衰竭
D.肾梗死
E.脑栓塞
[单选题]随着体重的不同,不同部位的皮下脂肪厚度成比例地变化,一般与总体脂肪之间存在着良好的相关性。常用的测量部位是?
A.三角肌皮褶厚度
B.肱二头肌皮褶厚度
C.肱三头肌皮褶厚度
D.桡骨肌皮褶厚度
[判断题]( )含饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
A.正确
B.错误
[判断题]( )含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
A.正确
B.错误
[单选题]下列循环中,可为脂肪酸合成提供NADPH的是(∗)
A.尿素循环
B.乳酸循环
C.三羧酸循环
D.丙氨酸-葡萄糖循环
E.柠檬酸-丙酮酸循环
[单选题] 脂肪烃化合物同系物中,一般随碳原子数增加,其毒性( )。
A.增大
B.减小
C.不变
D.与碳原子数无关
[单选题]青少年每天摄入的优质蛋白质应占日供蛋白质总量的( )
A. 1/3
B. 1/2
C. 1/2 以上
D. 1/5 以上
[单选题]婴幼儿三餐提供的热能也要平衡。一般早餐提供( )%。
A.15
B.20
C.25
D.30
[单选题](914998)脂肪烃化合物同系物中,一般随碳原子数增加,其毒性( )。(1.0分)
A.增大
B.减小
C.不变
D.与碳原子数无关
[单选题]乳脂肪大概有（）亿个脂肪球。
A.100
B.150
C.200
D.250
[单选题] 轨道交通车站一般不提供( )
A.定额发票
B.磁浮发票
C.机打发票
D.交通卡发票
[单选题] 必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于
A.前者是人体所必需的,而后者不是
B.前者可以在人体合成,而后不能
C.前者不能在人体合成,而后者可以
D.前者不是人体所必需的,而后者是
