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[判断题]鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合。（ ）
A.正确
B.错误
[单项选择]发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。加热不透的豆浆可能含有什么毒素（）。
A. 龙葵素
B. 胰蛋白酶抑制剂
C. 皂素
D. 氢氰酸
E. 以上都不是
[单项选择]发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素（）。
A. 皂素
B. 氢氰酸
C. 龙葵素
D. 苦杏仁
E. 氰苷
[单选题]饮用生豆浆引起的中毒主要表现为（ ）。
A.胃肠炎症状
B.神经精神症状
C.肝脏损害症状
D.肾脏损害症状
[单项选择]苦参主要含有（）。
A. 生物碱
B. 三萜皂苷
C. 黄酮类
D. 挥发油
E. 蒽醌衍生物
[单项选择]当归主要含有（）。
A. 生物碱
B. 三萜皂苷
C. 黄酮类
D. 挥发油
E. 蒽醌衍生物
[单项选择]乳糜尿中主要含有 （）
A. 淋巴液
B. 蛋白质
C. 血液
D. 白细胞
E. 红细胞
[单项选择]尿酮体膜块主要含有 （）
A. 乙酰乙酸、丙酮
B. β-羟丁酸
C. 硝基铁氰化钠
D. 丙酮、β-羟丁酸
E. 乙酰乙酸、β-羟丁酸
[单选题]植物油中主要含有。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.胆固醇
D.维生素A
[单项选择]主要含有香豆素类成分的药材是（）
A. 连翘
B. 厚朴
C. 人参
D. 五味子
E. 秦皮
[单项选择]心脏中主要含有的LD同工酶是 （）
A. LD1
B. LD2
C. LD3
D. LD4
E. LD5
[多项选择]下列中药中主要含有挥发油的是（）
A. 前胡
B. 薄荷
C. 龙胆
D. 莪术
E. 黄芩
[单项选择]主要含有醌类化合物的中药是（）
A. 丹参
B. 莪术
C. 龙胆
D. 蟾酥
E. 麝香
[单项选择]HDL中主要含有的载脂蛋白是 （）
A. ApoAⅠ
B. ApoBm100
C. ApoCⅡ
D. ApoD
E. ApoE
[判断题]煤渣中含有生炭少，锅炉的热效率高。
A.正确
B.错误
