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[单选题]( )一般情况下,身穿薄衣的成人穿着救生衣在摄氏 10 度的水温中如采用保暖姿势可生存 。
A. 2 小时
B. 3 小时
C. 4 小时
D. 5 小时
[单选题]并联电容器组运维细则中，运行中的并联电容器组电抗器室温度不应超过35摄氏度，当室温超过35摄氏度时，干式三相重迭安装的电抗器线圈表面温度不应超过（ ）摄氏度，单独安装不应超过75摄氏度。
A.55
B.65
C.75
D.85
[单选题]蔬菜应采用（ ）速炒，即加热温度为200摄氏度至250摄氏度，加热时间不超过5分钟，这样可以防止维生素和可溶性营养素的流失。
A.旺火
B.小火
C.烈火
D.中
[判断题]发酵箱所需发酵温度一般为35摄氏度至40摄氏度。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]鲜蛋的凝固点为60摄氏度，贮存温度一般不超大型10摄氏度。
A.正确
B.错误
[判断题]鲜蛋的闪光点为-1.5摄氏度，贮存温度应为0摄氏度。
A.正确
B.错误
[单选题]站用交流电源系统验收细则中，交流配电室环境温度不超过+（ ）摄氏度，且在24h一个周期的平均温度不超过+35摄氏度，下限为-5摄氏度。
A.28
B.38
C.40
D.42
[单选题] 当室内温度在25摄氏度时,保温层表面一般不宜超过()摄氏度。
A.30
B.40
C.50
D.60
[单选题]采用（ ）消毒餐具时时间是5-10分钟，温度是100摄氏度。
A.煮沸
B.紫外线
C.蒸汽
D.红外线
[判断题]采用煮沸消毒餐具时时间是5至10分钟，温度是0摄氏度。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]干式系统适用于环境温度不低于4摄氏度且不高于70摄氏度的场所。
A.正确
B.错误
[单选题]变电运维管理规定中，智能控制柜应具备温度湿度调节功能，柜内最高温度不超过柜外环境最高温度或（ ）摄氏度（当柜外环境最高温度超过50摄氏度时）。
A.10
B.20
C.30
D.40
[判断题]常用的温度用摄氏温度来计量温度。
A.正确
B.错误
[判断题]常用的温度用摄氏温度和开氏温度来计量温度。
A.正确
B.错误
[判断题]调节阀安装要求环境温度一般不高于60摄氏度，不低于-30摄氏度（）。
A.正确
B.错误
[判断题]熟食品应在4至10摄氏度冷藏单保存或60摄氏度以上加热保存。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]常用的温度度量单位有绝对温度、摄氏温度和华氏温度。
A.正确
B.错误
