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[单选题]依据油温的高低和用油量的多少,炒制法可分为( )、滑炒、煸炒、软炒等技法。
A.糖炒
B.爆炒
C.生炒
D.油炒
[单选题]依据油温的高低和油量的多少,炒制法可分为( )、爆炒、煸炒、软炒等技法。
A.滑炒
B.水炒
C.糖炒
D.烹炒
[判断题]B-A-B-045 5 1 3
润滑油油箱温度控制在45℃左右,油温高低可由油箱加热器来调节。[T/]
A.正确
B.错误
[单选题]冰机油温超过多少时会跳车（）
A.A、65℃
B.B、75℃
C.C、90℃
[单选题]仅对与JET A燃油来说，若TAT（全温）达到多少度，要监控ECAM燃油页面，并确保燃油温度始终高于多少度？
A.-34℃,-36℃；
B.-34℃,-42℃；
C.-36℃,-42℃；
D.-36℃,-45℃；
[单选题]发动机气门间隙调整可分为热调和冷调,其中冷调是指发动机不工作至少4个小时或水温油温不超过( )℃。
A.90℃
B.85℃
C.65℃
D.60℃
[填空题]发动机气门间隙调整可分为热调和冷调,其中冷调是指发动机机不工作至少4个小时或水温油温不 超过( )℃时调整。
[判断题]变压器上层油温比中层油温低。
A.正确
B.错误
[判断题]润滑油温过高原因：油冷却器结垢;油变质;阀门堵塞;冷却水不足;油箱油温过高。
A.正确
B.错误
[判断题]变压器的温升是指上层油温与下层油温的温差。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]变压器上层油温要比中下层油温（ ）
A.低
B.高
C.不变
D.不一定
[判断题]变压器油温温度计是指变压器下层的油温。
A.正确
B.错误
[单选题]根据燃点的高低，燃烧物质可分为易燃固体和可燃固体，燃点高于多少度的可成为可燃固体( )
A.250℃
B.300℃
C.350℃
D.400℃
