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[多选题]控制微生物污染的主要途径有( )
A.加强环境卫生管理
B.加强食品生产的卫生管理
C.加强食品生产用水卫生
D.食品的运输卫生和贮藏卫生
[判断题]( )生物性污染主要是指微生物的污染。
A.正确
B.错误
[单选题] 不是石化行业污染主要途径的是( )
A.工艺过程的排放
B.设备和管线的滴漏
C.成品运输
D.催化剂、助剂等的弃用
[判断题]( )预防食品腐败变质应首先要控制微生物的污染。
A.正确
B.错误
[多选题]灭菌前微生物污染水平主要受以下因素影响,分别为( )
A. 、原材料和包装材料中的微生物
B. 、生产环境
C. 、生产设备
D.人员生产操作
E.微生物在产品中的增殖
[单选题]农药污染食品的主要途径有
A.农药喷洒对农作物的 直接污染
B.农作物从污染的环境 中吸收农药
C.生物富集作用
D.运输和储存中混放
E.以上都是
[多选题]灌装间微生物控制在（）15min，包材储存区微生物控制在（），温度控制在（ ），湿度控制在（）。
A.≤30cfu/皿
B.≤100cfu/皿
C.15-30℃
[单选题]接种是造成酸乳受微生物污染的主要环节之一，以下不符合防污要求的是( )
A.将不锈钢乳桶中的工作发酵剂，在发酵剂室内进行充分搅拌，加盖移到接种乳罐
B.发酵剂加入后，要充分搅拌10min
C.保持乳温，防止温度流失
D.对全部连续化生产工艺，在接种时一直使用同一个罐
[多选题]注射剂的微粒污染的主要途径是()
A.原辅料
B.容器及生产用具
C.工艺条件
D.环境空气
E.使用过程
[判断题]工艺过程排放是造成石化行业污染的主要途径。
A.正确
B.错误
[多选题]微生物的污染来源包括( )
A.空气
B.水
C.原料
D.人员
[单选题]不属于石化行业污染的主要途径的是( )。
A. 工艺过程的排放
B.设备和管线的滴漏
C.成品运输
D.催化剂、助剂等的弃用
[多选题]下列哪些是病区微生物高频污染点()
A.门把手
B.桌子
C.洁具
D.灯开关
E.地面
