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[单选题]食醋是什么味道的？
A.酸
B.甜
C.苦
D.辣
[简答题]电影《阿甘正传》中，阿甘觉得“人生像一盒什么，你永远不知道下一块会是什么味道”
[简答题]“生活就像一颗巧克力，你永远也不知道下一颗是什么味道”是汤姆·汉克斯主演的哪部电影中的经典台词？
[单选题]患者男,患流感,其家人准备用食醋消毒空气。居室空间为50m3,需用食醋(1.00分)( )
A.20~40ml
B.100~200ml
C.250~500ml
D.600~800mI
E.900~1000ml
[单选题]食醋中含有醋酸，食醋醋酸虽是弱酸，但有腐蚀性，应注意装醋的容器，以()用具为主。
A..纸质
B..塑料
C..金属
D..玻璃、陶瓷
[判断题]食醋中含有醋酸，食醋醋酸虽是强酸，对金属有腐蚀性，应注意装醋的容器，以玻璃、陶瓷用具为主。
A.正确
B.错误
[判断题]蒸食醋可以杀菌消毒?( )
A.正确
B.错误
[简答题]“长江三鲜”之一，虽然有剧毒，单因味道极为鲜美而广受食客喜爱的鱼是什么？
[单选题]常用食醋的醋酸含量一般在( )。
A. 1.0~25%
B. 3.0~4 5%
C. 5.0~6. 5%
D.7.0~8. 5%
[判断题]( )醋酸菌十分有利于食醋的贮存。
A.正确
B.错误
[单选题] 下列不属于食醋卫生感观标准的是（）。
*
A.带有柠檬气味(
B.具有酿造醋的色泽和滋味，不澄
C.不浑浊，无悬浮及沉淀物
D.无霉花的浮膜，无醋麸
[单选题]灭虱药液的配制,每 30 克百部中加入食醋的用量为( )。
A.10 毫升
B.20 毫升
C.30 毫升
D.40 毫升
[单选题]食醋具有袪病保健功能,经常食用可以降低血压、软化血管、减少胆固醇堆积,防止( )疾病。( )
A.心血管
B.呼吸系统
C.淋巴系统
D.神经系统
[单选题]《食品卫生微生物学检验调味品检验》(GB/T 4789.22-2003)中规定,食醋检测时应用( )调节pH到中性.
A. 1mol/L 的NaOH溶液
B.饱和碳酸氢钠溶液
C.20%-30%灭菌碳酸钠溶液
D. 20%-30%灭菌碳酸氢钠溶液
[单选题]食醋具有袪病保健功能,经常食用可以降低血压、软化血管、减少( )堆积,防止心血管疾病。( )
A.脂肪
B.甘露醇
C.豆固醇
D.胆固醇
[简答题]强制倒换的含义是什么？人工倒换的含义是什么？练习倒换的含义是什么？
