更多"[单选题]冷菜又可称为凉菜.冷盘.冷碟。你认为这一说法：( "的相关试题:
[单选题] 糟醉.冻.蜜汁.腌腊等不属于冷菜烹调方法。你认为这一说法： ( )
A.正确
B.错误
[单项选择]狂犬病又可称为
A. 破伤风
B. 犬瘟热
C. 神经炎
D. 犬结核病
E. 恐水病
[单选题]在川菜筵席中，冷菜占有非常重要的地位。你认为这一说法： ( )
A.正确
B.错误
[单选题]冷菜只能冷制冷食，不可熟制冷食。你认为这一说法：( )
A.正确
B.错误
[单项选择]丁卡因又可称为（）
A. 普鲁卡因
B. 地卡因
C. 左布比卡因
D. 利多卡因
E. 可待因
[单项选择]触酶试验又可称为（）
A. 氧化酶试验
B. 过氧化氢酶试验
C. DNA酶试验
D. 尿素酶试验
E. β-内酰胺酶试验
[单项选择]布洛卡中枢又可称为（）。
A. 书写中枢
B. 视觉性言语中枢
C. 听觉性言语中枢
D. 运动性言语中枢
[单选题]()是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，除花色冷盘外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
A.多种原料冷盘
B.多种原料热菜
C.单一原料拼盘
D.象形拼盘
[单项选择]又可称为D860的药物是（）
A. 胰岛素
B. 阿卡波糖
C. 格列齐特
D. 甲苯磺丁脲
E. 地巴唑
[单项选择]增感率又可称为（）
A. 感度
B. 增感因数
C. 增感速度
D. 荧光转换效率
E. 荧光传递效率
[单项选择]纵向分辨力又可称为（）
A. 轴向分辨力
B. 侧向分辨力
C. 显现力
D. 时间分辨力
E. 空间分辨力
[单项选择]组织内的层次结构又可称为( )。
A. 职能结构
B. 横向结构
C. 纵向结构
D. 职权结构
[单选题]制造限界又可称为（）。
A.静偏移限界
B.动偏移限界
C.静态限界
D.无偏移限界
[单项选择]农业生产区域化又可称为（）专业化。
A. 农业生产部门
B. 农业生产地区
C. 农业企业
D. 农业作业
[单项选择]下列哪种疾病又可称为皮质醇增多症（）
A. sheehan综合征
B. 库欣综合征
C. 梅尼埃综合征
D. Graves病
E. 艾迪生病
