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[判断题]水发是干货涨发中最基本最普遍的方法。( )
A.正确
B.错误
[单选题]不属于干货涨发工艺基本含义的是:使干货原料( )。
A.重新吸收水分,最大限度地恢复原状
B.除曲干货原料中所带异味
C.美化干货原料形状
D.满足烹调与食川关昧的要求
[单选题]干货涨发的基本要求之一是 ( )
A.熟悉原料的产地和性质
B.懂烹调
C.精通刀工
D.火候知识
[单选题] 干货涨发,水发按其温度不同可划分为两种方法,它们是( )。
A. 焗法与浸发
B.冷水发与热水发
C. 煮发与蒸发
D. 浸发与泡发
[单选题]( )是社会主义职业道德最基本、最起码、最普通的要求。
A.诚实守信
B.爱岗敬业
C.服务群众
D.奉献社会
[单选题]( )是最普通.最常用的见面礼。
A.吻手
B.拥抱
C.握手
D.贴面
[单选题] 最常见和最基本的卡特尔形式是
A. 价格卡特尔
B. 数量卡特尔
C. 销售条件卡特尔
D. 技术卡特尔
[单选题]( )是人体发展最早、最基本的感觉,也是人体分布最广、最复杂的感觉系统。
A.痛觉
B.味觉
C.嗅觉
D.触觉
[判断题]最基层最普通的工作人员都有相应的职业权利。( )
A.正确
B.错误
[单选题]社区服务最基本的内容和最基本的任务是()。
A. 维持社区治安
B. 提高社区居民的满意度
C. 为社区居民提供便利服务
D. 为社区弱势群体提供福利服务
[单选题]劳动法调节最重要、最基本关系是()
A.劳动关系
B.与劳动关系密切联系其她关系
C.公司与其劳动者之间劳动关系
D.劳动关系以及与劳动关系密切联系其她关系
