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[多选题]餐车炉灶台面一餐一清;炉灶墙壁( )的表面可见部位一趟一清。【铁路旅客运输服务质量规范】
A.抽油烟机
B.排烟罩
C.烟道
D.烟管
[判断题]普速旅客列车餐车炉灶台面一趟一清。
A.正确
B.错误
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车炉灶台面（）。
A.一趟一清
B.一日一清
C.一餐一清
D.一月一清
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车炉灶台面一趟一清；炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。
A.正确
B.错误
[多选题]定期对餐车炉灶(台面)、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一餐一清;炉灶( )和烟道的表面可见部位一趟一清。【铁路旅客运输服务质量规范】
A. 墙壁
B. 灶台
C. 抽油烟机
D. 排烟罩
[判断题]定期对餐车炉灶(台面)、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一餐一清;炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。( )【铁路旅客运输服务质量规范】
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》餐车负责对餐车炉灶台面及内部、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理。
A.正确
B.错误
[判断题]《空调列车服务质量规范》不定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。
A.正确
B.错误
[单选题]餐车炉灶台面（ ）。
A.一餐一清
B.一日一清
C.一趟一清
D.每月一清
[判断题]餐车炉灶台面应做到一趟一清。
A.正确
B.错误
[填空题]餐车炉灶台面( )__一清;炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位( )__一清。(《铁路旅客运输服务质量规范》)
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定普速旅客列车须定期对餐车炉灶（台面），器具进行油垢清理。
A.正确
B.错误
[单选题]（ ）负责对餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理。
A.车辆部门
B.客运部门
C.保洁人员
D.整备人员
[单选题]客运部门负责对餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位趟趟清理，（ ）进行检查、签字、考核。
A.餐车主任
B.客运主任
C.列车长
D.餐车人员
[判断题]车辆部门负责对餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理。客运部门负责清除餐车排风扇、车顶表面及烟筒帽等不可见、需拆卸部位的油垢。
A.正确
B.错误
