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[判断题]国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
A.正确
B.错误
[判断题]( )食品的物理性污染上要包括层虫污染和食品的放射性污染两类。
A.正确
B.错误
[判断题]餐车垃圾污染物应密闭存放，实行垃圾袋装收集，防止食品污染。
A.正确
B.错误
[判断题]贮存食品设备和容器工具，应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。
A.正确
B.错误
[单选题]表面污染可分为松散污染和（ ）污染两种类型。
A.固定
B.移动
C.定向
D.不定向
[单选题]（）食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。
A.贮存
B.运输
C.装卸
D.以上都对
[单选题]( ) 污染为食品的物理性污染。
A.N-硝基化合物
B.酒中的醛类
C.放射性污染
D.滥用食品添加剂
[判断题]贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。
A.正确
B.错误
[判断题]贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
A.正确
B.错误
[单选题]指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体有危害或者可能有危害的事故，
统称( )。
A.食品安全事故
B.食品安全责任
C.食品安全预见
D.食品安全规则
[单选题] 在VGC单板版本中,不包括那种版本类型?
A.CPU
B.FPGA
C.BOOT
D.DSP
[判断题]发生铁路食品运输污染、食物中毒等食品安全突发事件的单位，应当处理完毕报告所属铁路食品安全监督管理机构。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业厂区不应选择对食品有显著污染的区城，如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂。
A.正确
B.错误
[单选题] 火电厂排出的烟气会对大气造成严重污染,其主要污染物不包括()。
A.氮氧化物
B.烟尘
C.二氧化硫
D.微量重金属微粒
[判断题]食品工具容器不得落地放置，以防止食品受到污染。
A.正确
B.错误
[单选题]有机氯农药对食品的污染，随食品进入人体主要蓄积于 ( ) 。
A.脂肪组织
B.皮肤
C.肌肉
D.血液
