更多"[单选题]1.56-1. 餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、 饮具的, "的相关试题:
[多选题]以下清洗消毒餐具的做法中错误的是（）
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
[多选题]餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括（）
A.煮沸或蒸汽消毒
B.红外线加热消毒
C.紫外线消毒
D.用含氯消毒药物消毒
[单选题]《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》中规定生产场所总面积不小于200平方米,这里的生产场所是指以下哪个区域?()
A..清洗区
B..包装区
C..消毒区
D..以上三个区都是
[单选题]1.3.58-1. 根据《食品安全法》 对餐具、 饮具集中消毒服务单位的要求,下列表述不准确的是? ( )
A. 对消毒餐具、 饮具进行逐批检验, 检验合格后方可出厂
B. 消毒餐具、 饮具出厂应当随附消毒合格证明
C. 消毒后的餐具、 饮具应当在独立包装上标注单位名称、 地址、 联系方式、消毒日期以及使用期限等内容
D. 对消毒餐具、 饮具进行抽样检验, 检验合格后方可出厂
[多选题]1.3.58-1. 根据《食品安全法》 对餐具、 饮具集中消毒服务单位的要求,下列表述正确的是? ( )
A. 餐具、 饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、 清洗消毒设备或者设施, 用水和使用的洗涤剂、 消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、 卫生规范
B. 消毒餐具、 饮具出厂应当随附消毒合格证明
C. 消毒后的餐具、 饮具应当在独立包装上标注单位名称、 地址、 联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。
D. 对消毒餐具、 饮具进行抽样检验, 检验合格后方可出厂
[单选题]1.126-3. 违反《食品安全法》 的规定, 餐具、 饮具和盛放直接入口食品的容器, 使用前未经洗净、 消毒或者清洗消毒不合格, 或者餐饮服务设施、 设备未按规定定期维护、 清洗、 校验的, 由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正, 给予警告; 拒不改正的, 处以罚款的数额是? ( )
A. 五万元以上十万元以下
B. 一万元以上五万元以下
C. 五千元以上五万元以下
D. 五千元以上十万元以下
[单选题]内镜清洗消毒剂新安装或维修后对清洗消毒后的内镜进行
A.生物学检测
B.化学检测
C.物理检测
D.侧漏
E.清洗质量检测
[判断题]化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]网络餐饮服务第三方平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的经营行为进行( )
A. 检查和复查
B. 抽查和监测
C. 监督和抽查
[单选题]网络餐饮服务第三方平台提供者应当建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记、( )、严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等制度，并在网络平台上公开相关制度。
A. 入网经营行为抽查
B. 食品安全违法行为制止及报告
C. 消费者食品安全的投诉举报
[单选题]餐饮服务提供者的专间使用紫外线灯消毒时，应在加工制作前后半小时且无人的情况下开启紫外线灯( )分钟以上并做好记录。
A.15
B.30
C.60
[单选题]按照《內镜清洗消毒技术操作规范》规定,以下哪种有关内镜清洗消毒说法是错误的( )
A..内镜及附件的清洗、消毒或者灭菌时间应当采用计时器控制
B..禁止使用非流动水对内镜进行清洗
C..清洗纱布应当采用一次性使用的方式,清洗刷应当一用一消毒
D..消毒剂浓度必须每周定时监测并做好记录,保证消毒效果
[单选题]用氯剂溶液消毒餐具，应浸泡（）分钟以上才能达到消毒的效果。
A.1
B.2
C.3
D.5
[单选题]采用蒸汽法消毒餐具,消毒温度不低于( ),时间不少于 15 min。
A.100℃
B.90℃
C.80℃
D.70℃
[单选题]海拔1500m高处采用煮沸法消毒餐具时,需要延长消毒时间( )P38
A.3分钟
B.4分钟
C.5分钟
D.6分钟
E.7分钟
[单选题]发酵罐的采样阀必须在罐体（）进行手工清洗消毒或进行同步清洗并消毒。
A.清洗前后都行
B.清洗前
C.使用前
D.清洗后
[单选题]清洗消毒器的清洗效果可每( )检测一次
A.12个月
B.15个月
C.18个月
D.24个月
