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[多选题]普速列车规范规定,洗脸(手)池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时,( )。
A.无污渍
B.无残渣
C.无堵塞
D.无积水
[多选题]普速列车规范规定,餐车配有清真( )。
A.炊具
B.餐具
C.托盘
D.席位牌
[多选题]普速列车规范规定,餐车厨房有( )措施。
A.防蝇
B.防尘
C.防蟑
D.灭鼠
[多选题]普速列车规范规定,餐车( )等处所不随意放置私人物品。
A.储藏室(柜)
B.冰箱
C.吧台
D.橱柜
[多选题]普速列车规范规定,餐车刀具和锅铲等可移动铁器( )。
A.定人管理
B.定位隐蔽存放
C.加锁管理
D.使用完毕后及时归位