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[单选题] 多不饱和脂肪酸含量较多的食品是（ ）
A.海鱼
B. 江鱼
C.牛肉
D. 猪肉
E. 禽肉
[单选题]以下食用油中含必需脂肪酸较多
A.牛油
B.花生油
C.猪油
D.黄油
E.鸡油
[单选题]细胞外液含量较多的离子是
A.K+、HCO3-
B.Na+、CI-
C.Ca2+、HCO3-
D.Mg2+、CI-
E.Ca2+、CI-
[单选题]初乳中含量较多的免疫因子是：
A.IgG
B.IgD
C.SIgA
D.IgM
E.IgE
[单选题]细胞内液含量较多的阳离子是
A.K+、Na+
B.K+、M2+
C.K+、Ca2+
D.Na+、Mg2+
E.Ca2+、Mg2+
[判断题]实验动物饮水量主要受动物的生理阶段、饲料性质及环境温度的影响。幼年动物、哺乳动物饮水量较多。( )
A.正确
B.错误
[多选题]一般来说，低于300℃过热时，（）含量较多。
A.C2H2
B.C6H6
C.CH4
D.C2H6
[单选题]牛乳脂肪含量在( )时最低。
A.晚秋
B.初夏
C.初春
D.冬季
[单选题]在脂肪的日供给量50克中动物脂肪应占( )。
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.3/4
[单选题]蛋中的脂肪含量约为( )。
A.3%~5%
B.7%~10%
C.11%~15%
D.17%~19%
[单选题] 以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多？（ ）
A. 牛油
B. 花生油
C. 猪油
D. 椰子油
E. 黄油
[单选题]普通冰淇淋的乳脂肪含量应在( )以上
A.8％
B.9％
C.10％
D.6％
[单选题]灌肠中的脂肪含量为____较合适( )
A.5%
B.8%
C.15%
D.30%
[单选题]低脂肪饮食中,脂肪含量应少于多少?( )P309
A.30g/d
B.40g/d
C.50g/d
D.60g/d
[判断题]脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
A.正确
B.错误
