更多"[判断题]冰激凌馅要使用淡奶油作为原料。( )"的相关试题:
[多选题]禁止使用下列哪些肉类及其制品作为原料生产食品?( )
A.病死的
B.毒死的
C.死因不明的
D.检疫或检验不合格的
[单选题]用( )作为原料生产化工产品的工业,称为石油化工工业。
A.石油
B.石油气
C.乙炔
D.乙醇
[判断题]加氢尾油作为裂解原料时由于原料中含硫量较高不需要加硫。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]可作为糖异生原料的是( )
A.乙酰乙酸
B.乙酰 COA
C.亮氨酸
D.赖氨酸
E.甘油
[单选题]水禽蛋不得作为糕点原料的原因是
A.极易污染沙门菌
B.腥味大
C.蛋白酶抑制剂含量高
D.砷污染严重
E.加重美拉德反应
[简答题]利用苯作为原料生产某一有机化合物，平均月产量1000t，月消耗苯1100t。苯的消耗额为1.1吨苯／吨产品。
[单选题]下列不能作为食品原料的物质是( )。
A.吊白块
B.鸡精
C.白砂糖
D.淀粉
[多选题]晒红烟（ ），主要用作雪茄烟原料，也可作为其它烟草制品的原料。
A.劲头大
B.烟味浓
C.刺激性强
D.吃味丰满
[单选题]所以用 原料作为制曲碳源为最好。
A.淀粉
B.糖蜜
C.葡萄糖
D.蜂蜜
[单选题]温水独立取暖系统采用（ ）作为热能的原料。
A.木材
B.柴油
C.汽油
D.机油
[单选题]花茶是利用( )作为基本原料进行再复制后的加工茶。
A.红茶
B.绿茶
C.乌龙茶
D.白茶
