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[多选题]酒类商品从酿造工艺来分类,分为( )
A.发酵酒
B.高度酒
C.蒸馏酒
D.配制酒
[单选题]酿造酱油工艺中不属于蒸料的作用是( )。
A.钝化酶
B.熟制
C.干燥
D.灭菌
[单选题]酿造酱油工艺中制曲的温度应该控制在哪个范围( )。
A.25~30℃
B.25~35℃
C.35~40℃
D.30~40℃
[单选题]酿造酱油工艺中曲霉分泌各种酶类,其中最重要的是( )和淀粉酶。
A.蛋白酶
B.纤维素酶
C.果胶酶
D.脂肪酶
[单选题]刮刀精磨须在( )上进行。
A.油石
B.粗砂轮
C.油砂轮
D. 都可以
[单选题]电动车须限时充电。车辆充电须在电动车充电棚内进行,避免在雨天或潮湿天气充电。每个充电装置一次性充电时间设置不应超过<--NRC-->小时,严禁一座多充、长时间过度充电,无人看守场所禁止夜间充电。
A.3
B.6
C.9
D.1
[单选题]检查或更换胶皮雨檐时,须在登高作业平台上进行,作业人员在登高作业平台上作业时须连挂安全绳,做好( )。
A.安全防护
B.呼唤应答
C.专人盯控
D.督促作业
[多选题]自轮运转特种设备在进行调车或封锁区间作业时,须在进(出)站信号机前停车,司机须与车站值班员联控确认()正确无误后,按规定限速运行并加强瞭望,做好随时停车准备,发现危及行车安全情况果断采取紧急停车措施。
A.进(出)站信号
B.运行方向
C.调车进路
D.发车表示器
[多选题]轨道作业车在进行调车或封锁区间作业时,须在进(出)站信号机前停车,司机须与车站值班员(列车调度员)联控确认( )正确无误后,按GYK限速运行并加强瞭望,做好随时停车准备,发现危及行车安全情况果断采取紧急停车措施。
A.进(出)站信号
B.运行方向
C.调车进路
D.作业
[单选题]牵引电动机换向试验须在( )下进行。
A.冷态
B.常温
C.热态
D.静态
[单选题]铁路货车新型产品、新技术、新工艺正式使用后,研制单位须在首次段修到期( )个月之前提出段修方案,并参与相应的试修工作,提供技术资料和技术支持。
A.3
B.6
C.9
D.12
[单选题]轨道作业车在进行调车或封锁区间作业时,须在( )信号机前停车。
A.进(出)站
B.作业
C.机车
D.进库