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[单选题]不能用细菌总数反映的食品卫生指标是( )。
A.一般卫生质量
B.生产、储运、销售中的卫生措施
C.粪便污染
D.生产、储运、销售中的管理情况
[判断题]细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。
A.正确
B.错误
[单项选择]细菌总数是食品的什么标志
A. 生物性污染
B. 变质腐败
C. 食品酸败
D. 食品质量
E. 清洁状态
[单项选择]细菌总数的食品卫生学意义是（）
A. 表明食品有致病性
B. 作为食品清洁状态的指标和预测致病性
C. 表明食品变质腐败程度
D. 作为食品受到肠道致病菌污染的指标
[单项选择]细菌的活菌数越来越少，细菌总数开始下降的阶段是( )
A. 衰亡期
B. 对数生长期
C. 迟缓期
D. 稳定期
E. 死亡期
[单项选择]换药室要求空气中的细菌总数 （）
A. ≤10cfu/m3
B. ≤100cfu/m3
C. ≤200cfu/m3
D. ≤500cfu/m3
E. ≥500cfu/m3
[单项选择]婴儿室要求空气中的细菌总数 （）
A. ≤10cfu/m3
B. ≤100cfu/m3
C. ≤200cfu/m3
D. ≤500cfu/m3
E. ≥500cfu/m3
[单项选择]化验室要求空气中的细菌总数 （）
A. ≤10cfu/m3
B. ≤100cfu/m3
C. ≤200cfu/m3
D. ≤500cfu/m3
E. ≥500cfu/m3
[多项选择]公共场所空气中细菌总数的检测采样可采用
A. 过滤法
B. 加压沉降法
C. 自然沉降法
D. 撞击法
E. 静电引力法
[单项选择]消毒后的内镜合格标准为细菌总数（）
A. ≤10cfu/件
B. ≤20cfu/件
C. ≤30cfu/件
D. ≤100cfu/件
E. ≤200cfu/件
