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[单项选择]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素,加工时易被损失掉的是()。
A. 谷皮
B. 谷胚
C. 胚乳
D. 糊粉层
E. 精面
[单选题]含有大量无机盐和蛋白质,并富含脂肪的谷类原料是:( )
A.蜀黍
B.粟米
C.燕麦
D.玉蜀黍
[单项选择]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是()。
A. 谷皮和胚乳间
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 胚芽
E. 糊粉层
[单选题]维生素根据其溶解性质分脂溶性和水溶性两大类,以下不是脂溶性维生素的是( )。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素pp
D.维生素k
[单选题]脂溶性维生素包括维生素。
A.维生素A、D、E、K
B.维生素A、E、C、D
C.维生素A、K、C、D
D.维生素E、B、K、D
E.维生素A、B、C、D
[单选题]下列哪种维生素是脂溶性维生素( )。
A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素B2
D.维生素D
[单项选择]脂溶性维生素不包括()
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素K
[单选题]下列维生素中属于脂溶性维生素的是。
A.视黄醇
B.硫胺素
C.核黄素
D.烟酸
E.叶酸
[单项选择]属于脂溶性维生素的是()
A. 维生素K
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素PP
E. 维生素B
[单选题]维生素分水溶性和脂溶性两大类,全部属于水溶性维生素的一组是( )
A.B 族维生素、维生素C
B.维生素A 维生素 D
C.维生素A 维生素 E
D.维生素E B 族维生素
[单项选择]属于脂溶性的维生素是()
A. 维生素K
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素PP
E. 维生素B6
[单选题]以下维生素中属于脂溶性维生素的是( )。
A.维生素c
B.维生素b2
C.维生素a
D.维生素pp
[单项选择]有抗氧化作用的脂溶性维生素是
A. 维生素E
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素C
E. 维生素B1
[单项选择]下列属于脂溶性维生素的是()
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素B6