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[单选题]某家庭人口三人，均为成年人，膳食调查结果显：人均每日谷类摄入量为400克，蔬菜为450克，水果为100克，动物性食物为140克，奶类和豆类食品分别为100克和50克，油脂为50克，此膳食结构中，哪类食物摄入量偏高( )
A.谷类
B.蔬菜
C.动物性食物
D.奶类及豆类
E.油脂
[单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( ).
A.5~10g
B.10~15g
C.15~20g
D.20~30g
[单选题]成年人碘的摄入量为每天( )
A.100μg
B.150μg
C.200μg
D.250μg
[填空题]人们多宣传膳食纤维优点，但过量摄入膳食纤维会带来（ ）和（ ）等危害。
[判断题] ( ) 28.可溶性膳食纤维包括纤维素、木质素和部分半纤维素等。
A.正确
B.错误
[多选题]( )属于膳食纤维
A.纤维素
B.半纤维素
C.果胶
D.异黄酮
[多选题]膳食纤维包括（ ）
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 果胶
D. 木质素
E. 抗性淀粉
[单选题]膳食纤维的作用不包括
A.促进肠蠕动
B.有利肠道益生菌生长
C.增加粪量
D.有利于钙吸收
E.治疗便秘
