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[单选题]发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是（ ）。
A.龙葵素
B.胰蛋白酶抑制素
C.皂素
D.秋水仙碱
[填空题]由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称（ ）食物中毒。
[填空题]未经煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（ ）。
[填空题]沙门氏菌属食物中毒，主要是由动物性食物引起的，按食物中毒的分类它属( )中毒。
[填空题]沙门氏菌属引起的食物中毒属于（ ）食物中毒。
[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒.自然毒食物中毒和化学性食物中毒。( )
A.正确
B.错误
[判断题]沙门氏菌引起的食物中毒有细菌性食物中毒最为常见。
A.正确
B.错误
[填空题]被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒,不包括（ ）的食物。
[单选题]由致病活菌本身引起的食物中毒称（ A ）食物中毒。
A. 感染型
B. 毒素型
C. 过敏型
D. 自发型
[单选题]常见的食物中毒是人吃了被细菌污染的食物引起细菌性食物中毒，表现为恶心、（ ）、腹痛、腹泻等。
A.呕吐
B.手痛
C.脚痛
D.头痛
[判断题]有毒食品是指含有毒有害物质，并引起食物中毒的食品。
A.正确
B.错误
[单选题]食物中毒是由于吃了某种有毒食物后引起的( )。
A. 慢性疾病
B. 急性疾病
C. 传染病
D. 寄生虫病
[判断题]旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时，应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料。
A.正确
B.错误
