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[单选题]下列选项属于蛋用鸭的是( )
A.高邮麻鸭
B.金定鸭
C.瘤头鸭
D.北京鸭
[单选题]以下不属于鸡蛋用在浆、粉中所起作用的选项是:( )。
A.使原料易于均匀加热
B.致嫩滑
C.调色
D.入味
[单选题]下列选项属于药食兼用鸡的是( )
A.北京油鸡
B.乌骨鸡
C.白来航鸡
D.浦东鸡
[单选题]属于基质蛋白种类的选项是( )。
A.胶原蛋白
B.肌溶蛋白
C.肌球蛋白
D.肌动球蛋白
[判断题]鸡的分类方法很多,按烹调用途可划分为蛋用型、肉蛋兼用型、肉用型及药食兼用型四大类。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下面选项属于社会工程学攻击选项的是（ ）
A.逻辑炸弹
B.木马
C.包重放
D.网络钓鱼
[单选题]下列对蛋泡面坯打蛋时间叙述正确的选项是:打蛋时间长( )。
A.蛋白膜不易破裂
B.粘稠性降低
C.空气泡沫越足
D.空气泡沫分布不匀
[单选题]下列选项中，不属于银行信用风险的是（ ）。
A.借款人的信用评级从AA级降为A级
B.债务人因经济危机陷入经营困境
C.信贷调查人员在调查过程中接受贿赂协助骗贷
D.即期外汇交易中，交易对手未能在第二个交易日按期交割
[单选题]下列对蛋泡面坯打蛋时间叙述正确的选项是:打蛋时间越长( )。
A.空气泡沫越足
B.蛋白膜易破裂
C.粘稠性增加
D.空气泡沫分布不匀
[单选题]以下属于蛋种金鱼的是( )。
A.黑龙睛
B.红珍珠鳞
C.兰寿
D.蓝高头
[多选题]哪些选项属于桥面系 。
A.桥面铺装
B.伸缩缝装置
C.人行道
D.支座
E.排水系统
F.照明标志。
G.栏杆(护栏)
[单选题]下列哪一选项属于行政处罚
A.滞纳金
B.罚金
C.划拨银行存款、汇款
D.没收违法所得
[多选题]下列哪些选项属于行政处罚
A.张某因违章停车而被交警予以警告的处罚
B.甲公司以欺骗手段获得的许可证被依法撤销
C.乙公司非法排污被当地环保局予以2000元的罚款处罚
D.谢某打伤他人，造成他人轻伤，
被行政拘留10日
