[单选题](单选题)依据《食品安全国家标准调制乳》(GB 25191-2010),调制乳蛋白质应≥( )G./10G.
A.2.3
B.2.4
C. 2.5
D.2.6

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[单选题](单选题)依据《食品安全国家标准调制乳》(GB 25191-2010),调制乳蛋白质应≥( ) g/100g。
A.2.3
B. 2.4
C. 2.5
D. 2.6

[单选题](单选题)《食品安全国家标准调制乳》(GB25191-2010)不适用于以下哪种产品?( )
A.全脂调制乳
B.脱脂调制乳
C.部分脱脂调制乳
D.风味发酵乳

[多选题].(多选题)《食品安全国家标准调制乳》(GB 25191-2010)的适用范围有哪些? ( )
A. 全脂调制乳
B. 脱脂调制乳
C. 部分脱脂调制乳
D. 发酵乳

[单选题](单选题)下列哪种产品属于《食品安全国家标准乳粉》(GB 19644-2010)中的调制乳粉? ( )
A.牛初乳粉
B.儿童乳粉
C. 脱脂乳粉
D. 部分脱脂乳粉

[单选题](单选题)依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),户豆干中不允许使用苯甲酸,某泡椒豆干中检出了苯甲酸,应如何判定?( )
A.考虑腌渍的蔬菜带入情况
B.不考虑带入
C.不合格
D.合格可

[单选题](单选题)依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),豆干中不允许使用苯甲酸,某泡椒豆干中检出了苯甲酸,应如何判定? ( )
A. 考虑腾渍的蔬菜带入情况
B. 不考虑带入
C. 不合格
D.合格.

[判断题].(判断题)某挂面检出乙二胺四乙酸二钠,依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)判定为不合格。
A.正确
B.错误

[判断题] .(判断题)依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》 (GB 2763-2021),紫甘蓝的噻虫胺限量为0.5mg/kg. ( )
A.正确
B.错误

[判断题] .(判断题)依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》(GB 2763-2021) , 紫甘蓝的噻虫胺限量为0.5mg/kg.( )
A.正确
B.错误

[单选题](单选题)依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),糕点不允许使用日落黄,若某西式糕点检出日落黄,该如何判定?( )
A.直接判定为不合格
B.考虑本底
C.考虑可能馅料、果酱等带入情况
D.直接判定为合格

[单选题](单选题)依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),三氯蔗糖在下列哪些豆类制品中允许使用? ( )
A.豆豉
B.腐乳
C.豆皮
D.豆干

[多选题].(多选题)依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 (GB 2760-2014) ,下列哪些产品归为淀粉制品? ( )
A.虾味片
B.粉圆
C.藕粉
D.魔芋粉

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