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[单选题]制作鲜橙少司的原料有( )。
A.白色基础汤
B.布朗少司
C.白兰地酒
D.香槟酒
[判断题]( )鲜橙少司适宜配烤鸭。
A.正确
B.错误
[判断题]( )鲜橙少司适宜配烤牛肉。
A.正确
B.错误
[单选题]制作鲜橙少司要先把糖( )。
A.加蜂蜜融化
B.加水融化
C.炒成棕红色
D.炒成金黄色
[单选题]制作配鹿肉扒的少司(金巴伦少司)的原料有( )。
A.橙皮丝
B.百里香
C.洋葱末
D.大蒜末
[单选题]制作金巴伦少司的原料有( )。
A.番芫荽
B.柠檬皮
C.白兰地
D.番茄丁
[单选题]制作文也少司的原料有( )。
A.水瓜柳
B.百里香
C.沙拉油
D.鼠尾草
[单选题]制作布朗少司的原料有( )。
A.白色基础汤
B.红葡萄酒
C.威士忌酒
D.香槟酒
[单选题]制作辣根少司的原料有( )。
A.橙皮丝
B.鲜奶油
C.培根末
D.大蒜末
[单选题]制作薄荷少司的原料有( )。
A.牛清汤
B.凉开水
C.培根末
D.大蒜末