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[单选题]在食品储存中属于化学储存的方法是( )。
A.低温储存
B.烟熏
C.脱水干燥储存
D.高温杀菌
[单选题]库房食品原料储存管理方法下列哪项是正确的？( )
A.为了节省空间，有外包装箱的可以直接码放到靠墙角的地上，靠着墙可以多堆一点。
B.花椒辣椒直接倒大桶放地上，取用是比较方便。
C.所有食品原料坚持隔墙离地，分类整齐存放，先进先出原则。
[单选题]胰岛素的储存方法正确的是
A.开封的2-8℃储存
B.未开封的2-8℃储存
C.开封的40℃储存
D.未开封常温储存
E.未开封零下2℃储存
F.开封的零下8℃储存
[单选题]危险化学品必须储存在专用仓库、专用场地或者专用储存室内，储存方式、方法与储存数量必须符合国家标准，并由专人管理。
A.正确
B.错误
[单选题]食品储存要做到先入先出，尽量缩短储藏时间，餐车每（ ）清仓检查一次
A.一天
B.半天
C.单程
D.终到
[单选题]储存预包装食品必须按要求在保质期内按条件储存，出售前进行（ ），确保出售食品安全
A.质量检查
B.安检检查
C.防火检查
D.消防检查
[判断题] 危险化学品必须储存在专用仓库 、 专用场地或者专用储存室内,储存方式 、 方法 、 数量 必须符合国家标准 。 危险化学品专用仓库,应当符合国家标准对安全 、 消防的要求,设置明 显标志 。
A.正确
B.错误
[多选题]以下哪几项是食用油的正确储存方法：（）
A.食用油要放置在阴凉干燥处，注意避光；
B.每次用完食用油后要将瓶盖拧紧，减少其与空气接触的时间；
C.用过的油要倒回瓶中与新油混合，以防止浪费；
D.分装食用油时要注意瓶子的干燥清洁
[判断题]危险化学品必须储存在专用仓库、专用场地或者专用储存室内,储存方式、方法、数量必须符合国家标准。危险化学品专用仓库,应当符合国家标准对安全、消防的要求,设置明显标志。
A.正确
B.错误
[单选题]危险化学品必须储存在专用仓库,专用场地或者专用储存室(以下统称专用仓库)内,储存方式,方法与储存数量必须符合( ) ,并由专人管理。
A.生产能力
B.国家标准
C.化学性质
D.企业标准
[单选题]当厂房空间大、多种少最商品储放时,比较适合的储存方法是( )
A.分类储放
B.定位储存
C.随机储存
D.分类随机储存
[判断题]危险品不得与禁忌物料混合储存，灭火方法不同的化学品可以同库储存
A.正确
B.错误
[判断题]冷冻展示柜用于储存需冷冻的食品。
A.正确
B.错误
