更多"[单选题]肉类原料组织在贮存过程中发生的变化是( )。"的相关试题:
[单选题]谷类在正常的贮存期内,( ) 的含量不会发生变化 。
A.微生物
B.维生素
C.水
D.矿物质
[单选题]食堂原料贮存要求:分区、分架、( )存放食品;分隔或分离贮存不同类型的食品原料。
A. 分类
B. 离墙
C. 离地
D. 以上全部
[判断题]食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。( )
A.正确
B.错误
[判断题] ( )润滑油在长期的贮存和使用过程中,其质量不会发生变化。
A.正确
B.错误
[判断题]新鲜果、蔬原料应贮存于露天、通风良好的场地,地面平整,便于清洗、排水。( )
A.正确
B.错误
[判断题] ()在丙烯精馏塔接丙烯过程中,压力变化在一定程度上可反映塔内丙烯贮存量变化。
A.正确
B.错误
[简答题]请简述在贮存过程中,酒体所发生的主要变化。
[多选题]钢回火后组织发生了变化,其性能( )。
A.硬度下降
B.塑性提高
C.韧性提高
D.强度提高
E.硬度提高
[单选题]为了克服在焊接高温条件下不锈钢内部组织易发生变化,进而产生晶间腐蚀而破裂的缺点,不锈钢车体在焊缝集中的地方多采用( )。
A.点焊
B.铆接
C.长焊缝
D.虚焊
