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[单选题]下列中属于厨房安全生产的要求是( )。
A.老设备要即时更新,以减少安全隐患
B.对每个厨房操作者进行岗位教育,使其能正确操作和修理设备及工具
C.要有厨房工作技能教育的制度
D.要推行安全系统工程,开展安全性评价
[单选题]下列不属于厨房安全生产的要求的是( )。
A.要推行安全系统工程,开展安全性评价
B.老设备要即时更新,以减少安全隐患
C.要有厨房安全生产的规章制度
D.要坚持厨房安全生产和卫生的监督检查
[单选题]下列属于厨房安全生产应有的规章制度的是( )。
A.安全生产责任制
B.电气设备绝缘制
C.技能培训制
D.菜点配方制
[单选题]下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度的是( )。
A.安全生产和卫生教育制度
B.设备管理责任制
C.安全操作技术规范
D.安全加工保护制
[多选题]( )属于厨房安全技术。
A.烹调设备安全技术
B.烹调安全技术 C
C.电气安全技术
D.烹调设备布局安全技术
[判断题]要确保安全生产，最根本的就是生产经营单位要加强安全生产管理，而加强安全生产管理，首先是要建立、健全安全生产责任制和安全生产规章制度。
A.正确
B.错误
[多选题]生产经营单位要推进安全生产()建设,提高安全生产水平,确保安全生产。
A.科技化
B.标准化
C.信息化
D.制度化
[单选题]生产单位要强化安全生产第（ ）意识，落实安全生产主体责任，加强安全生产基础能力建设，坚决遏制重特大安全生产事故发生。
A.三
B.一
C.二
D.四
[判断题]食堂厨房不属于消防安全重点部位。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列属于违反厨房基本安全行为的是( )。
A.不在厨房打闹
B.不用刀具指向他人
C.按规定着装
D.在厨房通道堆放货物
[单选题]负有安全生产监督管理职责的部门对生产经营单位进行有关安全生产的监督检查时，要按照《安全生产法》、( )以及相关法律法规的规定行使法律法规的职权，并履行相应的义务。
A.《工会法》
B.《行政处罚法》
C.《劳动法》
D.《矿山安全法》
[判断题]安全生产管理机构或专职安全生产管理人员要定期对企业安全生产情况进行监督考核，定期向董事会、业绩考核部门报告考核结果，并与业绩考核和奖惩、晋升制度挂钩。(）
A.正确
B.错误
[多选题]
总公司及所属单位安全生产责任要按照（ ）要求，明确安全生产职责。
A.领导负责
B.岗位负责
C.专业负责
D.分工负责
