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[判断题]餐车整洁美观，展示柜布置艺术，与就餐环境相协调。
A.正确
B.错误
[单选题]《动车组列车服务质量规范》餐车整洁美观，展示柜布置艺术，与就餐环境相协调；厨房保持清洁，各种用具定位摆放。商品、售货车等不堵通道，不占用旅客使用空间。售货车内外清洁，定位放置，有( )和防撞胶条。
A.刹车
B.制动
C.制动装置
D.固定装置
[单选题]动车组列车餐车人员要随时清理餐车卫生,物品定置摆放,餐台、吧台做到“（ ）”。
A.一用一清
B.一客一清
C.一餐一清
D.一人一清
[单选题]矿井应有监控中心室、______、库房、便携仪发放室等工作场所，并应做到整洁。
A.设备维修室
B.设备实验室
C.设备调试室
D.设备发放室
[单选题]矿井应有监控中心室、_______、库房、便携仪发放室等工作场所，并应做到整洁有序。
A.设备维修室
B.设备实验室
C.设备调试室
D.设备发放室
[判断题]餐车利器的管理应做到不出厨房门、不外借。
A.正确
B.错误
[单选题]餐车供应品种多样，精工细做，做到( )
A.随行就市
B.质价相符
C.按市场规律
D.按供求规律
[多选题]餐车摆台使用的餐具必须符合卫生要求，做到（）。
A.涩干
B.光洁
C.无破损
D.规范
[多选题]餐车的管理要求，飞行中的任何时间，应做到：
A.A、每次服务结束后立即固定餐车和服务设施
B.B、餐车及时归位和固定
C.C、餐车使用时应有区域乘务员监管，特别是应急出口区域、旅客座位处等
D.D、送热饮时需小心，或视情暂停服务，固定餐车和服务设施
[判断题]餐车开餐时应严格做到见票插签，交付饭菜，严格点数。
A.正确
B.错误
[填空题]餐车人员对餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、集油盒、滤油板、排烟罩和烟道的表面可见部位油垢做到 （） 清理。
[多选题]餐车的有价证劵在请领和保管上做到（）。
A.指派专人负责
B.当面点清、签字确认
C.安全保管、及时入柜
D.按需请领
[单选题]餐车利器的管理应做到不出厨房门、（）。
A.不外借
B.不认识的人不借
C.一般不外借
D.特殊情况可借用
