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[判断题]在食品制造或加工过程中，水作为最常用的原料，可以不必在配料清单中标示出来，已挥发的水或其他挥发性配料同样也不需要标示。 （ ）
A.正确
B.错误
[不定项选择题]刘某从事食品销售工作，为了谋取利益，销售一种名为“泡椒牛板筋”的食品，但该食品配料标签上没有载明存在牛筋，不足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。对刘某的行为定性，下列选项正确的是：（ ）
A.构成销售假药罪
B.构成销售伪劣产品罪
C.因不足以造成严重食物中毒事故，不构成犯罪
D.构成销售劣药罪
[单选题]根据用户要求产品需石墨抛光时蒸馏水加入量为石墨加入量的()倍。
A.6至7
B.4至5
C.2至3
[单选题]从食品的性质、风味，到各种主配料的使用，以及食品的色彩、味道，包括所使用的餐具等等，都要从属于()。
A.食品造型的形式
B.食品造型的目的
C.食品造型的主题
D.食品造型的结构
[判断题]挑选安全、绿色食品,要注意看食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、生产厂家、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。( )
A.正确
B.错误
[简答题]规模报酬递增、不变、递减与可变比例生产函数的要素报酬递增、不变、递减有何区别，规模报酬递增的厂商会面临要素报酬递减吗？
[多选题]工程量清单的组成包括分部分项工程量清单、措施项目清单、其他项目清单（ ）项目清单。
A.利润
B.企业管理费
C.附加税
D.规费
E.税金
[单选题]混凝土配料要求采用重量配料法，施工规范对水泥配料精度的要求是（ ）。
A.±0.5%
B.±1%
C.±1.5%
D.±2%
[单选题]渗漉法浸提药材有效成分时，药材加入量为容器容积量的
A.2/3
B.3/4
C.1/2
D.3/5
E.4/5
[单选题]随着临街深度的递增，临街深度价格的修正率递增的是( )。
A.单独深度价格修正率
B.累计深度价格修正率
C.平均深度价格修正率
D.加权深度价格修正率
[简答题] 区分边际报酬递增、不变和递减的情况与规模报酬递增、不变和递减的情况
[多选题]根据《建设工程工程量清单计价规范》(GB50500)的规定，工程量清单中除了应包括分部分项工程量清单、措施项目清单、其他项目清单外，还应包括( )。
A.单位工程量清单
B.单项工程量清单
C.规费项目清单
D.税金项目清单
E.预备费项目清单，
[单选题]在配菜中，配料是日常的工作，粤菜也叫执单。配料工作要做到快、准、齐、恰，即动作快捷，()准确，配料齐全，摆放恰当。
A.规格
B.时间
C.用料
D.配形
