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[多选题]砂浆的流动性和许多因素有关，下列哪些因素会影响砂浆的流动性（ ）。
A.胶凝材料的用量
B.水泥的强度等级
C.用水量
D.级配
E.砂浆搅拌时间
[单选题]以下那种因素不影响膜脂的流动性？
A.膜脂的脂肪酸组分
B.胆固醇含量
C.糖的种类
D.温度
[判断题]在相变温度以上，胆固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流动性；在相变温度以下，胆固醇又可扰乱膜脂的有序性，从而增加膜脂的流动性。
A.正确
B.错误
[判断题]生物膜是由极性脂和蛋白质通过非共价键形成的片状聚集体，膜脂和膜蛋白都可以自由地进行侧向扩散和翻转扩散。
A.正确
B.错误
[判断题]极少数的膜蛋白通过共价键结合于膜脂。
A.正确
B.错误
[单选题]在大多数细胞膜的膜脂质中，( )占总量的70%以上。
A.磷脂
B.糖脂
C.胆固醇
D.油脂
[判断题]质膜中与膜蛋白和膜脂共价结合的糖都朝向细胞外侧定位。
A.正确
B.错误
