[单选题]“roast sirloin beef”的中文菜肴名称为( )。
A.烤牛排
B.烤牛外脊
C.烤羊排
D.烤羊外脊

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[判断题]( )“consomme beef”的中文菜肴名称为牛肉汤。
A.正确
B.错误

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[判断题]（）泡夫类制品有两种,一类是圆形的,中文称为奶油气鼓,另一类是长形的,中文称为气鼓条。
A.正确
B.错误

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[判断题]( )“beef and becon pie”的中文菜肴名称为小牛肉火腿批。
A.正确
B.错误

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[单选题]No Beef Meal
A.伊斯兰教餐、清真餐、回教餐
B.低乳糖餐
C.不经烹煮蔬果餐、生菜餐
D.无牛肉餐

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[判断题]( )Saddle is a join of beef
A.正确
B.错误

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[单选题]“Can you tell me what beef is used for grilled mixed grill?”这句话的意思是( )。
A.你能告诉我铁扒外脊扒用什么牛肉吗?
B.请你告诉我铁扒个脊扒需要用什么原料。
C.你能告诉我铁扒杂拌怎样做?
D.你能告诉我铁扒杂拌用什么牛肉吗?

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[判断题]( )“The beef steak is overdone,it should be more tendre”的中文意思是牛排做得太多,应该多按计划做。
A.正确
B.错误

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[判断题]( )“Sorry, the beef is used up.” 这句话的意思是说对不起,牛肉做老了。
A.正确
B.错误

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[填空题]通常将含硫量大于(　　)的石油称为高硫石油，低于(　　)的石油称为低硫石油，介于其间的称为(　　)。我国石油多属(　　)。

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[单选题]游艇的前方称为“艏”，后方称为“艉”。
A.对
B.错

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[判断题]电源高电位一端称为正极，低电位一端称为负极。（）
A.正确
B.错误

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[判断题]75%的乙醇水溶液中，乙醇称为溶质，水称为溶剂。
A.正确
B.错误