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[判断题] 能溶于脂肪的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C；能溶于水的称水溶性维生素，如维生素K、E。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]能溶于脂肪的称水溶性维生素,如维生素K、E;能溶于水的称脂溶性维生素,如维生素B族和维生素C。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题] 能溶于脂肪的称水溶性维生素，如维生素K、E；能溶于水的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列能溶于脂肪中的维生素是( )。
A.泛酸
B.维生素B1
C.维生素E
D.维生素C
[多选题]维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，下列属于脂溶性维生素的有_______。( )
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
E.维生素B6
[单选题]维生素分水溶性和脂溶性两大类,全部属于水溶性维生素的一组是( )。
A.B族维生素、维生素C
B.维生素A.维生素D
C.维生素A.维生素E
D.维生素E、B族维生素
[判断题]香味物质多为水溶性和醇溶性。
A.正确
B.错误
[判断题]维生素通常按溶解性质分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
A.正确
B.错误
[判断题]维生素按其溶解性质可分为脂溶性维生素和水溶性维生素( )。
A.正确
B.错误
[判断题]具有水溶性的液体最好用抗溶性泡沫扑救。
A.正确
B.错误
[判断题] 抗溶性泡沫不能扑救水溶性有机溶剂火灾。( )[易]
A.正确
B.错误
[判断题]抗溶性泡沫扑救水溶性可燃液体火灾时,必须按照泡沫缓释放的方法操作,注意吸气型半吸气型非吸气型泡沫释放器具的区别和操作要领。( )
A.正确
B.错误
