更多"[判断题]《浓香型大曲酒生产工艺操作规程》中投粮旺季为120-180K"的相关试题:
[判断题]《浓香型大曲酒生产工艺操作规程》中投粮旺季为120-180Kg。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]《浓香型大曲酒生产工艺操作规程》规定,量水温度应当严格控制在80度以上。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]浓香型大曲酒的工艺类型包括( )。
A.原窖法工艺
B.跑窖法工艺
C.老五甑法工艺
D.混蒸混烧
[多选题]采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家有( )等。
A.茅台
B.五粮液
C.泸州老窖
D.全兴大曲
[填空题]浓香型大曲酒采用典型的( )工艺进行酿造,酒的香气主要来源于( )和( )。