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[判断题]食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,避免食品生产中发生交叉污染。( )
A.正确
B.错误
[单选题]关于食品生产企业厂房和车间的说法,以下表述正确的是( )。
A. 清洁作业区与准清洁作业区共用
B. 产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离
C. 配料室与熟制车间可直接相通
D. 食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内
[多选题]关于食品生产企业生产车间门窗的说法,以下表述正确的是( )。
A.应闭合严密
B.窗户玻璃应使用不易碎材料
C.门可使用任意材料制成
D.可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱
[判断题]民用建筑可按其用途、车间内部生产状况以及厂房的跨度等进行分类
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业车间洗手设施其开关可采用手动式。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业在生产车间屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。( )
A.正确
B.错误
