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[单选题]饮食业成本控制的特点之一是变化的成本比重大,引起成本变化的原因主要是销售量的变化和( )。
A.原料质量
B.折旧因素
C.人为因素
D.费用复杂
[判断题]固定成本通常随销售量的变化而变化，它一般包括固定资产的折旧、企业日常开支(水、电等)、利息、租赁费用、管理人员工资等花费。
A.正确
B.错误
[单选题] 控制成本受两方面影响：一是控制系统的价格成本，二是（ ）
A.各种控制系统所产生的的副作用对实际成本的影响
B.工作人员履行效果
C.生产成本的变化
D.作业性目标任务的绩效
[判断题]在进行成本预测、成本决策和编制成本计划的过程中，也应进行成本控制，这种成本控制也称成本的事后控制
A.正确
B.错误
[判断题]盈亏平衡点通过正常年份的产量或者销售量、可变成本、固定成本、产品价格和销售税金及附加等数据计算。可变成本主要包括原材料、燃料、动力消耗、包装费和计件工资等。
A.正确
B.错误
[单选题]制订标准成本的基本程序是( )、合理制订菜单、预测销售量和确定标准成本 总额。
A.确定原料管理程序
B.确定成本控制人员
C.确定成本控制标准
D.制订科学采购程序
[判断题]施工项目成本管理的任务主要包括：成本预测、成本计划、成本控制和成本核算四个环节。
A.正确
B.错误
[填空题]成本控制以完成预定成本限额为目标,而成本降低以成本( )为目标。
[单选题]标准成本是从( )上对成本进行控制,用标准用量与实际用量进行比较,从而达到成本控制的目的。
A.原材料加工
B.原材料种类
C.原材料质量
D.原材料用量
[单选题]施工项目控制的任务是进行以项目进度控制、质量控制、成本控制和安全控制为主要内容的四大目标控制。其中下列不属于与施工项目成果相关的是（
A.进度控制
B.安全控制
C.质量控制
D.成本控制
[多选题]下列各项指标中，与盈亏临界点销售量呈同向变化关系的有（）。
A.单位售价
B.预计销量
C.固定成本总额
D.单位变动成本
