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[单选题] 下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近( )。
A. 大豆
B. 鱼肉
C. 牛奶
D. 鸡蛋
E. 鸡肉
[单选题]蛋白质是原生质的重要组成成份，()是构成蛋白质分子的基本结构单位。
A. 丙酮酸
B. 脂肪酸
C. 氨基酸
D. 核苷酸
[单选题]40.人体内蛋白质处于正常体液环境下蛋白质分子带()电荷
A.正电荷
B. 负电荷
C.正负电荷
D.不带电荷
E. 不确定
[单选题]30.下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（ ） [2019年，4月，单选]
A.大豆
B.鱼肉
C.牛奶
D.鸡蛋
E.鸡肉
[单选题]蛋白质在人体的占比大约是多少（）
A.20%
B.10%
C.5%
D.3%
[单选题]白酒中所含的( )是引起醉酒的重要因素之一,对人体健康不利。
A.醛酸.
B.醇
C.杂醇油
D.酯
[单选题]碘和蛋白质、脂肪、维生素一样,是作为一种营养素存在人体,碘是合成( )不可缺少的重要原料。
A.肾上腺皮质激素
B.垂体促甲状腺激素
C.甲状腺激素
D.雌性激素
E.生长激素
[单选题] ( )食品具有蛋白质含量丰富.低脂肪.含多种维生素和矿物质的特点。
A.调味
B.果蔬
C.谷类
D.昆虫
[多选题]脑垂体是人体最重要的内分泌器官，它可以分泌多种激素，其中包括（ ）。
A.生长激素
B.促甲状腺激素
C.甲状腺素
D.促肾上腺皮质激素
[单选题]人体内储存铁的蛋白质是
A.细胞色素类
B.转铁蛋白
C.铁蛋白
D.血红蛋白
E.肌红蛋白
[判断题](2948)( )血压是反映人体健康状况的重要指标之一,其准确直接影响到疾病的诊断、治疗和护理。
A.正确
B.错误
[单选题]人体蛋白质缺乏的表现有（）
A.免疫力下降易生病
B.生长滞缓
C.水肿
D.以上都对
[单选题]组成人体蛋白质的氨基酸有( )
A.300种
B.8种
C.20种
D.12种
[判断题]蛋白质在人体内消化的主要器官是胃和小肠。( )
A.正确
B.错误
[单选题]不存在于人体蛋白质分子的氨基酸是
A. 亮氨酸
B. 谷氨酸
C. 丙氨酸
D. 鸟氨酸
E. 甘氨酸
[单选题]组成人体蛋白质多肽链的基本单位是
A.L-α-氨基酸
B.D-α-氨基酸
C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸
E.以上都不是
